Thursday, August 2, 2018

Ensemble Three: DDH Mosaic & Citra


Ensemble Three: DDH Mosaic & Citra (Sori, Eesti) prk 0,5 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Ensemble Three, the last in our Ensemble series, sees the return of Mosaic with a new partner, Citra. This classic American team-up delivers a punch of citrus and tropical fruit. Sit back and enjoy this DDH Double IPA as we prepare you for the next movement of our symphony
IBU 54"

Keskmist kasvu purk, seeria tunnussilt oranž-kollasel põhjal. Valge hõre sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kollane. 

Vaigune ja kore IPA'lik aroom tervitab sind juba kaugelt. Loomulikult annavad need humalad tulemuseks märja loomakarva, kuid see pole põrmugi häiriv, pigem oma robustsuses võluv, segunedes tihke mangomagusaga. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas, puuviljane ja veidi keeleotsa kribiv. Keskmaitse on vaigune, raskepoolne, kirbevõitu vürtsikas, magusalt puuviljane, toorepoolse ananassi ja üleküpsenud virsikute segune. Lõppmaitses jätkab NEIPA pärmi kasutamise tõttu kribiv-kirbe vürtsikas kõditus keelekülgedel, kuid üldine tihe kompotipirni/mangumehu magus tihkus hoiab selle heas ohjas. Järelmekk on magusakas, vaigune, vürtsikas, männiokaste ja seedermänni seemnete vahepealne, kirbevõitu, hapukas ja kauakestev.

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kirbevõitu paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-maguskas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga Übertasandi rüübe. Topelt-NEIPA kuri-IPA'likus versioonis. Karm kuid nauditav tegelane.
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment