Hva Såå!?

Hva Såå!? (Mikkeller) pdl 0,33 l. alc 6,8% Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Ale" ja hinnang 90 punkti

Proovimahakkamise hetkel selgus, et tegu on "Årh Hvad?!" nimelise õllega, lihstalt teise nimega. Mhhh, no on ikka lollid tembud, aga olgu. Eelmise kirjelduse leiab siit. Kuna aga too kirjeldus on tehtud 5 aastat tagasi, siis on huvitav vaadata, mida ma asjast nüüd arvan.

Mõningase rõõmuga saan kinnitada, et enamik toonastest sõnadest on samad, mida kasutaksi ka praegu. Ainuke asi, mis on kardinaalselt teisiti - see on mõrkjus. Kui toonases versioonis oli mõrkjas toon mainitud vaid järelmaitses, siis nüüd on see ühe dominandina tajutav algusest peale. Kui ikkagi, bretanomüütsi kasutamine muudab selle tegelase väga põnevaks.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Selgelt meeldejääv, Orval'i lähisugulane. 

---

pilt isetehtud

Pannepot Special Reserva (Bordeaux B.A.)

Pannepot Special Reserva (Bordeaux B.A.) (Struise, Belgia) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Belgian Strong Ale - Top 50" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "This batch of Pannepot matured from 03/2014 for 4 years in oak barrels from the Bordeaux region in France. Our choice fell on Margaux, Saint Emilion and Saint Estephe barrels."

Väike lihtne pudel, silt kogu sarjale omane. Kui sa ikka tõsine asjahuviline pole, siis neid silte eristada on keeruline. Kuid taevas näeb, SELLE pruulikoja õllesid ei tohikski teistsugustele anda!

Tumekollane sõrmepaksune vahukiht. Õilsalt tumepunane värvus. 

Aroom. Vana Gambrinus teadis seda! Sellele õllele pole võimalik ilma eelarvamuseta (selle sõna kõrgendatud mõttes) läheneda. Ja need ootused on kuhjaga täidetud. Raskus. Vanus. Õilsus. Paatos. Paatina. Plaatina. Tinaraamid vitraažil ja tuhmid valguselaigud paepõrandal. 

Magus mälestus veinirohkest noorusest. Hapukas meenutus. Mõrkjas puudutus. Vana mööbel. Aegumatud raamaturiiulid. Veinikelder. Kaugete maade lähedased maitsed. Mõtted ja kübarad. Igast ajastust üks. Sulgedega ja ilma. Kitsa ja laia äärega. Mõõgaarmide ja kuuliaukudega. Vaguralt koidest puretud. Veini- ja verepritsmetega.

Ma ei kavatsegi seda jooki mõistlikul moel kirjeldada. Selles on nüüd tubli annus snobismi, aga seda rüübet pole mõtet pakkuda inimesele, kes pole ennem maitsnud KÜMNEID õilsaimaid ja SADU, kui mitte tuhandeid vähemõilsamaid erinevaid jooke. Niiöelda normaalse õllega ehk lihtsa janujoogiga pole seesinasel klaasikesel mitte kuraditki ühist. Puuviljakompoti, rummibooli ja portveini vahepeale jääv vedelik on ÄRASPIDISELT GENIAALNE! Vabandage.

---

pilt isetehtud

Do I Have A Contact In Moscow?

Do I Have A Contact In Moscow? (Brewski, Rootsi) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang 83 punkti.

Tootjainfo: "Our agent is a theoretical dwarf thought to be companion to our contact in Moscow.. The agent was postulated to explain a perceived cycle of mass extinctions in earth's history. Scientist speculated that such an act could affect the orbit of objects in the far outer solar system, sending them on a collision course with Earth. We send this alien DDH new England DIPA on a collision course with mankind. Prepare for impact."

Väike lihtne pudel. Sildil ... eee ... kurjapilguline kiiver musijäljega. Määrdunudkollane hõre sõrmepaksune vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kuskil kraavimuda ja virsikumehu vahepeal. Aroom - troopiliselt puuviljane ja kirbelt pärmine.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magusakas ning kirbevõitu. Keskmaitse meenutab üsna-üks-ühele virsikumehu. Või noh, mango-virsiku segamehu. Ainult et veidi keeltkratsivas-kirbevõitu versioonis. 

Lõppmaitse on tihke, mehune-mudrune-troopiliselt segumehune. Ja kirbe, mis te siis mõtlesite? Järelmekk - no algusest lõpuni üsna ühetoline, ehkki mitte üheülbane!

Raskepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, magusakas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Kirbevõitu troopiline segumehu. Kui see teile meeldib, siis olete sillas. Kui ei meeldi, siis ärge seesinast jooki näppige.

---

pilt isetehtud

Jõuluöö 2018

Jõuluöö 2018 (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial Porter" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "A silky smooth chocolate-vanilla oak aged Imperial Porter brewed for the winter nights.
Aged on cacao nibs, fresh vanilla pods, and French oak for a heady chocolate dessert character with a luscious vanilla taste and aroma."

2016.a kirjelduse leiab siit, eelmise aasta kirjelduse leiab siit.

Erinevused: vaht on seekord tõtakalt kaduv, samas kui eelmistel aastatel püsis kauem. Aroom on sama mis eelmisel aastal, omades taas seda puidust tooni, kuid on vähem lihalik.

Keha jääb seekord kergemaks kui eelmine kord, meenutades pigem üle-eelmist versiooni. Kreegine-ploomine olemus on aga üsna sama, tammist parkivat kuivust aga rohkem.

Väikeste muudatustega, kuid muidu üsna samasugune, kergepoolne ja maitsetihe jook. Kolmandat aastat üsna täpselt sama jooki teha - selles stabiilsuses on oma võlu!

---

pilt isetehtud

1 Ton of ... Lingonberries

1 Ton of ... Lingonberries (To Øl, Taani) pdl 0,5 l. Alc 8,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Ale" ja hinnang 92 punkti!

Tootjainfo: "Sour ale brewed with lingoberries."

Väikest kasvu purk, sildil peitub kanga alla vist mootorratas? Kollakas-punakas vaht täidab enamiku klaasist ja püsib superkaua, jättes endast taandudes ka tihe-tiheda pitsmustri klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolne kuldpunane. Aroom on magusakas ja marjane, ausalt öeldes selle järgi küll pohlale näppu peale ei paneks.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja vau-kui-intensiivselt magusakas-hapukas ... selline tuubimarmelaadi mälestuspilt lapsepõlvest valgus keelelt meelele. Keskmaitses  tekib selle ülemäära magusa - ja nüüd juba ehk ka pohlase - marjanduse kõrvale ka kuivemat mõrkjust, mis pargib keelekülgi täpselt nii, kui närida puruks marjaseemneid, olgu need siis vaarika, sõstra vms omad. Kiivi, tikrid, sõstrad, sidruväändiku marjad, kuivatatud maasikad ... jeerum, siin on terve marja-loomaaed!

Lõppmaitses hakkab pohla omaenda mekk juba selgemalt esile tulema, mõrkjas-hapukas põhitoon on ikka veel kaetud mesise magususe ja mesilasvahase tihkuse all, kuid põhjamaine vitamiinipomm muurab sellest läbi. Järelmekk on magusakas-mõrkjas ja parkivalt nagu suhkruga segatud pohlavarte-tõmmis. 

Keskmisest raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva, ent samas ka siidise paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga Megatasandi rüübe! Külmaks ei jäta see sind mitte ühegi valemiga, magusast ja hapust tulev energialaks paneb kõrvad õhetama, mõrkjas parkiv marjaseeme aga hoiab esimesed kaks üle võlli minemisest. Vau-efektiga rüübe!

---

pilt isetehtud

Leevike

Leevike (Põhjala, Eesti / Rootsi) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Ale" ja hinnang on 83 punkti

Tootjainfo: "A spiced sour ale brewed with fermented cranberries, hibiscus, heather honey, toasted cinnamon and cloves"

Väike lihtne pudel, sildil on seekord midagigi äratuntavat - fragmendike nimandvast linnukesest. Tuhmpunakas vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - häguselt tuhmpunane. 

Aroom. Oi see paneb naeratama! Kuna hõõgveini hooaeg pole veel alanud, siis mõjub selline jõulune-hapukas pai sõõrmetele rõõmsat üllatust pakkuvalt. Ahjuõunad või õunakook, kaneelküpsis ja hibiskusetee ... no kas pole mõnus segu!

Esmamekk on keskmisest tiba kergema kehaga ja surtsakalt hapukas, kaneeli eeterlik jälg katab keelt juba enne kui keel tegelikult õlleni jõuab. Keskmaitse on hapukas-magusakas, meenutades jõhvikatäidisega meekooki. Lõppmaitses hapukas pool taandub, meenutades juba ületalve vees peetud jõhvikaid ja kodust põldmarja-marmelaadi. Järelmekk on hapukas-magusakas, kuid ja veidi vürtsikas, nelgiterad veerevad kõrinal mööda pohlaplaati. 

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Varased jõulud sa tänaõhtuses klaasis ... huvitav kui pakuks seda kuumana?

---

pilt isetehtud

Hopfenweisse

Hopfenweisse (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Weissbier - Hefeweizen", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Kaasaegse maitsenüansiga traditsiooniline Saksa stiilis pruulitud nisuõlu
IBU 15"

Väike lihtne pudel, sildil noobel seajalutaja :) Kollakas pöidlajämedune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - tuhmilt tumekollakas-oranžikas. Aroomi on mõnusat täidlust, banaani ja linnaseid, samas vähene mõrkjas noodike muudab lõhnapildi veidi kargemaks.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse muutub veidi hapukamaks ja kuivemaks, mis nisuõllede puhul pole just kuigi tavapärane. Lõppmaitse meenutab taaskord banaani, kuid seekord sellist rohelisevõitu varianti, mis kergelt suud pargib. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, kuid selle all on siiski tajutav pehme magus täidlane noodike ... ja siis veelgi hiljem ilmub lagedale mõõdukas vürtsine õhetus.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Veidi tavatu nisukas - no aga seda ta on ju plaanitudki olema - suurepärane joogikas, kuid mingeid vaimustuõhkeid esile kah ei too.

---

pilt isetehtud