Saturday, December 27, 2025

Stu Mostów - WILD#22 Blackberry Mixed Fermentation

WILD#22 Blackberry Mixed Fermentation (Stu Mostów, Poola) pdl 0,375 l. alc 7,1 %vol. Untappd liigimääratlus: "Wild Ale - Other" ja 4,04 punkti

Tootjainfo: "WILD#22 from Browar Stu Mostów is the next version of the WILD# series, which is based on a two-year-old mixed fermented beer, which spent 14 months in a foeder, and then fermented for the next 6 months with fresh Polish blackberries. The rich, fruity and extremely acidic base has been refermented in the bottle for the next six months, resulting in natural, forest freshness and solid, fruity refreshment, parading in the maze of funky notes."

Keskmist kasvu läbipaistev pudel, sarjale omane kujundus. Pöidlapaksune heleroosa vaht pole püsiv. Õlle värvus - mudruselt tuhm-lillakaspunane. Aroom on happeline ja kuivana mõjuv

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja happeline. Keskmaitse - magusakas-hapu ja veidi parkiv. Lõppmaitse, kuiv, parkiv, karedapoolne ja mineraalne. Järelmekk - punase veini äädikas, kuiv ja samal ajal süljenäärmeid vändast käima lööv

Ülevõllikas! Fantastiliselt marjane, ehkki põldmurakaga seda otse siduda ei oskaks, aga nagu oleks kõikide sõstrate ja arooniate ja kuslapuumarjade ristandist aetud siider, millest osa on juba ka äädikaks muutunud! Võrratult efektiivne süljenäärmete ja maomahlade käimalööja, seega oivalisim aperetiiv-isutekitaja.
---
mõned üksikud saada
---
pilt isetehtud

No comments:

Post a Comment