Abstrakt AB:12

Abstrakt AB:12 (BrewDog, Šoti). pdl 0,375 l. alc 11,7 %vol. liigimääratlus: šoti viski vaadis koos marjadega laagerdunud belgia IPA. 98 punkti ratebeeris, beeradvocate veel pole koondhinnet leidnud.

Tootjainfo: "9500 bottlesImperial Black Belgian Ale aged in old Invergordon Scotch whisky barrels with mountains of raspberries, tayberries and blackberries in each cask. Decadent yet surprisingly light and refreshing, this is a moreish fruit sensation sure to leave your tounge tingling in delight!
ABV: 11.7%
OG: 1108
IBU’s:35
Malts:Extra Pale, Chocolate and Carafa III
Hops:Tomahawk, Magnum, Centennial and Amarillo

Twist: matured in scotch whisky barrels with mountains of raspberries, tayberries and blackberries"

Lihtne keskmist kasvu pudel, absoluutselt minimaalne silt, traatkinnisega kork.Pruunakas vaht moodustab mõnemillimeetrise kihi, mis kaob kirmeks. Õlle värvus - vähese sügavpunase helgiga must. 

Aroom - jeebus küll see on ebanormaalne - siit uhkab vastu meäkõrgune kuhi marju, mis on peitunud mustja veini sisse, mis on omakorda šokolaadikoorikus. See on raske ja intensiivne, ninasõõrmeid ja fantaasiat torkiv, joobnustav ja kummaline!

Esmamekk on keskmisest vaid kergelt raskem (sellise kanguse juures!!!) ja magus-hapukalt veinine. Keskmaitse paneb kulme pealaele kokku tõstma ja hämmeldunult mõttesse vajuma ... no kuidas seda nüüd kirjeldada? Marjane - jah kindlasti, lausa povidlo paksuselt marjane. Veinine - no lausa portveinine. Vürtsikas - vanilje ja must seesam ja mustsõstra seemned tulevad küll ette. 

Lõppmaitse mõjub kui kokkuvõte kuivatatud kirssidest ja kreekidest, mida on leotatud punases veinis ja kastetud kanarbikumee sisse. See ei ole mingist otsast mõistlik ega ratsionaalne ega ... no üldse mitte terve mõistusega kooskõlas olev, aga uskumatult põnev!

Järelmekk laseb jahmunud keelel ploomi seljas libedalt liugu keset laiakslitsutud vaarikaid, murakaid ja kreeke, lauldes kergelt joobnud häälel midagi šoti viskist, mida kohalolekut küll otse ei näe, aga kuklas tajud. 

Keskmisest raskema kehaga, õlija paletiga, magus-hapukas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsika-magus-hapuka buketiga MEGARÜÜBE! Midagi erakordset ja ajuvabat ... noh nagu kõik need selle seeria rüüped :)

Ah et mida siia kõrval soovitada? Head kaaslast, kellega kõige selle üle naerda ... sest tõsiselt võtta sihandset rüübet ei saa :)

-----------

pilt isetehtud

Horatio

Horatio (Kastani, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Liigimääratlus: amber eil

Tootjainfo: "Sisaldab Nelson Sauvin ja Topaz humalaid, odralinnaseid ja US-05 pärmi"

Väike lihtne pudel, minimalistlik sildike. Valge vaht moodustab tiheda kahe sõrme laiuse kihi, mis on väga püsiv, kleepudes nagu kord ja kohus ka klaasi seintele. Õlle värvus - kirkalt punakas merevaik. Aroom on tagasihoidlikul karameljas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitses lisandub hapukas noot, mis veidral kombel meenutab ... vaske! Selline hapukas-metalne ja samas tekitav soovi seda veel ja veel proovida :) Lõppmaitse on pähkline ja hapukas-magusalt linnaseline. Järelmekk on raskepäraselt mõrkjashapu ning pikalt end keelepärasse ankurdav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseeritud, magusakas-hapukas-mõrkja buketiga raskepärane rüübe, mis vajaks kõrval veidi toekamat suitsust singitükki, millest siis terava noaga õrnõhukesi laaste lõikuda.
---------
pilt isetehtud

Belle Saison

Belle Saison (Kastani, Eesti). pdl 0,33 l. alc 5,7 %vol. liigimääratlus: saison

Tootjainfo: "Koostis: nisu- ja odralinnased, Aramis ja Citra humalad ning Belle Saison pärm"

Väike lihtne pudel, minimalistlik silt. Erkvalge vaht täidab üle poole klaasist, olles hõre ja püsimatu. Õlle värvus - kirkalt valkjaskuldne. Aroom on õrnalt mõrkjashapukas, meenutades kerget valget veini.

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitses lisandub mõrkjust, maitsepilt sarnaneb kergelt toorevõitu tikritele. Lõpmmaitses tunneb nisulinnaste hapukaspehmet paitust ja vaarikavarreteed meenutavat hapukusmõrjust. Järelmekk on karge ja turgutav, hapukasmõrkjas.

Keskmisest veidi kergema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, hapukas-mõrkja buketiga lihtsapoolne, kuid väga virgutav rüübe. Siia juurde sobiks nosida Caesari salatit.
---------
pilt isetehtud

Gambrinuse Gildi aprillikuine võistlus

2014.a aprilli võistlusel osales 8 pruulmeistrit ning proovimisele tuli 11 pruulist.

Esikolmik:
- Näkid nisus hindega 9,38 (10 võimalikust)
- St. Arnold 9,19
- Rediš 9,14

Üle keskmise (8,13), said tulemuse veel
- Revolver 9,06
- Gambrinuse IPA 8,63
- Pühaste Hefeweizen 8,18

Gambrinus tänab kõiki osalejaid ning õnnitleb võitjaid!

Järgmine õllevõistlus toimub 30.mail ja on mõeldud kõigile pruulmeistreile, kel on midagi üle keskmise head lauale panna (eeltingimus - õlu peab olema pudeldatud ja varustatud sildiga, millel on vähemalt: toote nimi, tootja nimi, kangus)

Hull, kui lehm lõhkuma hakkab

Hull, kui lehm lõhkuma hakkab. (Hampelmann, Eesti). pdl 0,33 l. alc 6,9 %vol

Tootjainfo: "Sajandeid eestlaste kõrisõlme ummistanud kamajahu renessans Hampelmanni öötumedas stout'is. Koos kondivurri ja rukkileivaga kohaliku folkloori piece de resistance keerab tavapärasele tumedale õllele peale ehteestlasliku vindi. Hampelmannile omaselt pole koonerdatud ka humalaga, ega vürtsidega, ega ürtidega. Kamastout! Koostis: Linnased, humal, pärm, vesi, kamajahu."

Väike lihtne pudel, äärmiselt omanäoline negatiiv-trükis linool-lõikeline läbipaistev silt. Pruun vaht täidab üle poole klaasist, olles tublisti püsiv ... ja ronides poolkust pudelist ikka välja. Õlle värvus - must. Aroom on magusakas ja kuidagi tolmune, meenutades tõepoolest kamajahu.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub kõrvetatud linnastele omaselt magus-mõrkjaks ja kergelt kohviseks. Lõppmaitse viskab sisse suitsutatud ploomi nüanssi, segades seda vähese lagritsaga. Järelmekk on magus-hapukas, meenutades kohvi-karamellkomme.

Keskmise kehaga, ülekarboninseeritud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-magus-hapuka buketiga mõnus rüüpeke. Selle tumedalt kamane olek sooviks enda kõrvale magusas tšillikastmes praetud pardirinda.

-----
pilt isetehtud

Tamme saison

Tamme saison (Kastani, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6 %vol. Liigimääratlus: saison

Tootjainfo: "Tamme laastudel laagerdunud Uus-Meremaa vürtsikusega Saison. Sisaldab: Topaz ja Aramis humalaid, nisu- ja odralinnaseid ning Belle saison pärmi."

Lihtne väike pudel, lihtne valge sildike. Erkvalge vaht täidab 2/3 klaasist, olles hõre, kuid püsiv. Õlle värvus - klaarilt helekollane. Aroom on õrnalt hapukas, meenutades värskelt lahtilõigatud antonovkat.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitses lisandub mõrkjat vürtsikust, mis meenutab kadakamarju. Lõppmaitse muutub raskepärasemaks, tamme parkained tõmbavad keele lausa kergelt tuimaks. Järelmekk on mõrkjas-hapu ja väga karastav.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga raskepärane rüübe, mille tammise noodi kõrvale sobiks kenasti kerge krõmpsuv kurgi- ja redise võileib.
---------
pilt isetehtud

Vaksali IPA 2

Vaksali IPA 2 (Vaksali, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Liigimääratlus - IPA

Tootjainfo: "Linnased: Chateau Arome, Chateau Cara Ruby, Chateau Pale Ale, Chateau Munich Light. Humalad: Belma, Summit, Crystal, Põlendmaa. Pärmid: Safbrew T-50, Safale US-05"

Väike lihtne pudel, heledates toonides sildil humalakäbi. Valge suuremulline vaht moodustab sõrmepaksuse kihi, mis on hõredusele vaatamata püsiv. Õlle värvus - kirkalt tume kuldoranž. Aroom on võluvalt eripärane, väga-väga puuviljane ja karameljas, meenutades ... noh ei teagi ... karamelliseeritud ploome? Või hoopis praetud pirne?

Esmamekk on tihkepoolne ja magus-mõrkjas. Keskmaitse on jõuline, kuidagi ... karvane ... ja konservpirne meenutav. Lõppmaitses säilub see rohmakus, kuid seda sulnistab litšimarjade ja üleküpsenud banaanide magusapoolne mõrkjus. Järelmekk muutub veelgi mõrkjamaks, meenutades kirbelt kadakaokkaid ja samblateed, mida on segatud vähese vaarikamoosiga.

Raskepoolse kehaga, alla keskmise karboniseeritud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkja buketiga rohmakavõitu humalarüübe. See jook tahaks enda kõrvale midagi vänget, nt ohtra sibula ja pipraga tursamaksa-salatit.
-------
pilt isetehtud