Võluv Punane

Võluv Punane (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,8 %vol. Liigimääratlus: red fruit ale.

Tootjianfo: "Mango ja hibiskuseõitega kääritatud punane puuviljaõlu.
Lisaks punaste õllede tegemiseks mõeldud RedX linnastele oleme kasutanud ka Munich, Wheat Munich ja Cara Ruby otra.
Mõrustatud Galena ja Cascadeiga.
Pärmiks US-05
IBU 25"

Väike lihtne pudel, tumepunasel sildil õiesüdamik. Roosa vaht täidab pool klaasi ja jätab vajudes klaasiseintele mudrukihi. Õlle värvus - uduselt-pudruselt tumepunane. Aroom meenutab punase sõstra kisselli ja mahlapressimise jääke.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on tugevamalt hapukas ja veidi mõrkjas, punase sõstra aurutamise teel saadud mahla meenutav. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, keelt parkiv, meenutades juba arooniamahla. Järelmekis tuleb esile ka veidi magusamat tooni, tuues meelde mõnu koduse toorepoolse marjaveini.

Keskmisest veidi kergema kehaga, ülekarboniseerunud ja mudruse kehaga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga veider rüübe. Ausalt öeldes õlut ta väga ei meenuta, pigem nagu mingi kodune ja mitte kuigi õnnestunud vein.

------------

pilt isetehtud

Old Ford Export Stout

Old Ford Export Stout (Redchurch, UK) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Foreign Stout - Top 50" ja hinnang 99 punkti!!!

Tootjainfo: "A rich, dark export stout with a complex malt base providing burnt chocolate, espresso coffee, molasses and leather aromas. The complexity of the malt is perfectly balanced by the warmth of the alcohol, added to which is the punchy bitterness and earthy spice of the Columbus hops.
ibu 77"

Väike lihtne pudel, rõhutatult lihtne sildidisain. Pruun vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua. Õlle värvus - vaevumärgatava punaka helgiga must. Aroom on hapukas-magusakas, röstine ja melassine, meenutades värskelt ahjust tulnud kaerapätsikesi rosinatega.

Esmamekk on keskmisest kriips raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse lööb hapukuse osas käed tugevalt puusa ja teatab enda kuivatatud jõhvikate positsioonist. 

Lõppmaitse paiskab kogu senise elamuse maadlusringist välja ning tõdeb, et magusad tumedad rosinad ja mõrkjas kohvikook on vallutanud linna. Järelmekk toob mängu selle matši võitja vürtsika medali ja lehvitab seda kõige kohal enesekindla näoga, mõrkjas-magusakas kaerakoogike põske punnitamas.

Keskmisest suts raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse ning ühtlasi ka siidise paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Väga mitmekihiline, mõnusalt mänguline, veidi isegi vastuoluline, kuid igatahes vääääga hea klaasike, mille kõrvale sobiks pakkuda punaseid viinamarju.

------------

pilt isetehtud

Sant’Ambroeus

Sant’Ambroeus (Lambrate, Belgia) pdl 0,33 l. alc 7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "belgian ale" ja hinnang 46 punkti.

Tootjainfo: "Ale in Belgian Strong Golden Ale style.Orange coloured. On the nose, it features caramel notes followed by interesting citrus, yellow fruit and tropical fruit scents, deriving from the use of New Zealand hopper. In the mouth, it has a neat fruity apricot and pineapple taste followed by a slight bitter taste."

Väike lihtne pudel, sildil keski pühak. Sõrmepaksune valge vahukiht on tublisti püsiv ja pisut klaasiseintele haakuv. Õlle värvus - kirkalt tumekollane. Aroom meenutab koltunud kuuseokkaid, kui neid näppude vahel veidi mudida ... ja veidi ka kuivatatud ananassi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on magusakas, vürtsikas ja heinane. Lõppmaitse muutub tuhmilt mõrkjamaks, olukorda päästab veidi hapukas vürtikus. Lõppmaitse püsib kaua kirbevõitu mõrkjuse ja röstpähklise magususega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkja buketiga keskpärane rüübe. Äratuntavalt belglane, tuntavalt kuid tuhmilt humalane ... kuid midagi positiivset selle õlle kohta on väga keeruline öelda. Vaadates kui seinast seina on konkreetse õlle hinnangud RB tuleb oletada, et tegu on lihtsalt ebaõnnestunud partiiga.

------------

pilt isetehtud

Rõõmulaul

Rõõmulaul (Undi, Eesti) pdl 0,5 l, alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: sweet stout

Tootjainfo: "koostis: vesi, odralinnased, kaerahelbed, laktoos, humal, pärm"

Väike lihtne pudel, punakrähmulisel sildil raskestiloetav punane tekst ja pajats. Algselt tumepruun vaht täidab pool klaasi, muutudes aja jooksul heledamaks ja püsides päris kenasti. Õlle värvus - must. 

Aroom on tugevalt röstine, isegi kergelt kõrbenud, meenutades värskelt ahjust võetud leiva koorikut ja veidi ka musti ploome.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on täidlaselt magusakas, veidi veinine ja ploomimarmelaadi taoline. Lõppmaitse meenutab kohvikoogikest, mille põhja on immutatud tilgakese musta rummiga. Järelmekk mõjub veiniselt, meenutades kakaolikööris leotatud tumedaid rosinaid.

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe! Tihke magusus on kenasti taskaalus kõrvetet linnaste mõrkjusega ja veinise hapukusega. Dessertõlu!

-------------

pilt isetehtud

Rook & Vuur

Rook & Vuur (de Molen / Hof ten Dormaal, Holland / Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: smoked 92 punkti!

Tootjainfo: "Brewed with smoked malts and chili peppers."

Väike lihtne pudel, tehniline sildikujundus.Tumekreemikat karva vaht täidab pool klaasi ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt tume kirsipunane. 

Aroomis domineerib suits, selle kõrval tunned turvast, silme ette tuleb poolkustunud tulease, mille servades hõõgub veel kanarbik ja mille sütele on loksunud kodust ploomiveini.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja jõuliselt hapukas-magusakas, suitsune ja soe. Keskmaitses seguneb kuivatatud must ploom ja tšilli ... magus ja vürtsikas, hapukas ja vürtsikas, soe ja särtsakas. Oi see on hea mõte segada suitsu sisse tšillit!

Lõppmaitse on magusakas, veinine ja ploomikompoti taoline, ainult et sellesse kompotti on segatud tšillikastet! Järelmekis vürtsikus korraks taandub magusakas-hapuka ploomimarmelaadi ees, kuid siis tuleb taas tugev õhetus esile kui päikeseloojand pilvede ja horisondi vahelt.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapukas-magusakas-suitsune-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtikas-hapukas-vürtsika buketiga Megatasandi rüübe! Suitsuploomi kastmine tšillikastmesse võib tunduda kummalisena, aga maitseb lihtsalt superhästi!

---------------

pilt isetehtud

Shankar IPA

Shankar IPA (Great Heck, UK) pdl 0,33 l. alc 5,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: IPA ja hinnang 91 punkti!

Tootjainfo: "Pale IPA with good bitterness using lots of American Columbus, Chinook, Cascade and Citra for flavour and aroma and dry hopped during fermentation with Columbus, Willamette and Cascade. A bold, hoppy beer you’d expect from Great Heck!"

Väike lihtne pudel, kribuline silt kujutab pruulimis-seadmeid? Erkvalge sentimeetrine vahukiht kaob päris kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on magusakas-mõrkjas ja karamelline.

Esmamekk on keskmisest kriips tummisema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse keerab mõrkjusele vunki juurde, kuid ka karameljas magusus tugevneb. Lõppmaitse lisab asjale väheke hapukaid noote, kuid üldine olek jääb pisut puiseks. Järelmekk on õrnalt vürtsikas ja tuhmilt mõrkjas.

Keskmisest suts raskema kehaga, nõrgalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas buketiga päris heal tasemel rüübe. BBE daatum ehk 11/15 seletab, miks üldiselt kõrgelthinnatud IPA on muutunud puisevõitu karameljaks joogiks. Einoh, paha pole ta ka niimoodi, aga see on taaskordne meenutus, et IPA ei taha pikka seismist.

--------------

pilt isetehtud

Mere Vaik

Mere Vaik (Saue, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,2 %vol. Liigimääratlus: amber ale

Tootjainfo: "Pilootpruul. Humalad: Mosaic. IBU 37"

Väike lihtne pudel, väga lakooniline silt. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist, olles vägagi püsiv. Õlle värvus - kirkalt pronksikarva punakas. Aroom on mõrkjas, värskelt humalane, pisult mesiselt heinane ja mõõdukalt karameljas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-hapukas. Keskmaitses võimendub hapukas pool, meenutades kultuurpihlakaid. Lõppmaitse karameljas tihkus annab juurde mõnusalt sobivat magusakat. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, karge ja sädelev.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas vürtsika buketiga Übertasandi rüübe, mida võiks rahulikult mitte amber eiliks vaid APA'ks nimetada. Väga heas maitsetasakaalus, kergelt joodav ja maitseküllane. Gambrinus kiidab tootmisseandmise heaks :)
------------
pilt isethetud