Kuri sikk rukkis

Kuri sikk rukkis (Karli Kräft, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "rukki stout"

Tootjainfo: "Rukkilinnastega pruulitud stout. Tume, leivane ja vürtsikas."

Väike lihtne pudel, sildil ilmselt kõrvetatud linnased, kuid aju tajub neid kohviteradena.  Tumepruun vaht täidab 2/3 klaasist, püsides üsna korralikult. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on leebelt magusakas, leivane ja röstine.

Esmamekk mõjub üllatavalt kergena ja tublisti mõrkjas-magusana. Keskmaitses tuleb keha järele, liitudes hapuka röstise-pohlase-rosinase maitsega ... noh teate küll neid kuivatatud marjaseguseid, kus pohlad ja rosinad üheskoos pikutavad. Lõppmaitse muutub ümaramaks, magusapoolseks ja karamelliseks. Järelmekk taastab hapukas-vürtsika põhitooni ja nihkub kõrvetatud leiva taskusse.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Kui juba nimes on rukis, siis võiks see tegelikult jõulisemalt esile tulla, aga sihuke meeldiv tume lõuatäis ikkagi.
---
pilt isetehtud

Wakanda

Wakanda (Karli Kräft, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: bohemian pilsner

Tootjainfo: "Hele pilsner tüüpi mõõdukalt humalane õlu, mille pruulimisel on kasutatud Uus-Meremaalt pärit Wakatu humalaid"

Väike lihtne pudel, sildil mägimaastik ja ... eee ... miskid ulmetegelased? Valge sentimeetrine hõre vahukord kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom on kergelt magusakas, linnaseline ning miski veidra tajuhäire tõttu ka kohupiimane ... justkui nuusutaks kohupiimakorpi.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses tugevneb mõrkjas-murune ja väga värskena mõjuv roheline humal. Lõppmaitse värvub isegi kergelt ülemäära humalaseks ning tiba kibekaks, kuid hapukas-magusakas kõrvaltoon tasakaalustab seda. Järelmekk läheb jälle tagasi magusapoolsemasse ja linnaselisse külge, lõpuks jääb pinnale aga laagerõllele omane hapukas ja õrnalt vürtsikas põhi.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-hapuka buketiga VÄGA hea taseme rüübe. Ehk kribu ülehumaldatud pilsneri kohta, kuid siiski meeldivalt karge ja värskendav.

---

pilt isetehtud

Monroe

Monroe (Karli Kräft, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: pilsner

Tootjainfo: "Monroe humalatega pruulitud pilsner tüüpi õlu"

Väike lihtne pudel, sildil üks teine Monroe, mitte see humal :) Sõrmepaksune erkvalge vahukiht on hõre ja kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on kummaliselt ja kommiliselt magus.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas ning kergelt vürtsikalt kihelev. Keskmaitse pöörab magusakas-hapukasse külge, meenutades odavaid klaaskomme, mida kõikide vanaemade kristallkausid alati täis on. Lõppmaitse asub jälle kõditavasse asendisse, magusus muutub juba suisa läilapoolseks ja selgelt suhkruseks. Järelmekk õnneks tasakaalustab seda mõrkjama ja vürtsikama kuivusega.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusa-vürtsikas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga nii ja naa rüübe. Noh selgelt laagerõlu ta ju on ... saksa stiili mängib välja kah ... aga vaata see magusus ei tundu asjakohaselt linnaselisena, vaid suisa suhkrusena.
---
pilt isetehtud

Alter Brauch Festival

Alter Brauch Festival (Старый Завод, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 4,0 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb "Spiced / Herbed Beer" ja hinnang 3,04 punkti

Tootjainfo: "Пиво с мёдом и пряностями (имбирь, корица), что делает его вкусовой профиль весьма необычным."

Keskmist kasvu pudel, raskeltloetav vanamoeline siniseruuduline sildikujundus. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. 

Aroom on ausalt öeldes esmase nuhutuse ajal üsna eemaletõukav, kirbe ja vänge. Aga vaata kui kaaauem ja aeeeeglasemalt nuuskida, siis ilmub esile nii kaneel magusakas toon kui ka ingveri vürtsikas fanfaarihüüatus. Lõpuks ilmub lavale ka mesi ise ning kokku moodustub juba täiesti naturaalne Tuula präänik!

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja üllatavalt monokroomselt hapukas. Keskmaitse muutub tiba magusakams ning kaneeli tuhm olek veereb aegamisi üle keele. Lõppmaitses kõdita ingver meeldivalt keelepealset ning mesised noodid valguvad külgi mööda. Järelmekis kerkib esile aga lõhna algusest pärit ebameeldiv-läppunud vängus.

Kergepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsika buketiga vastuoluline rüübe. Idee tuunida üks õlu Tuula prääniku maitseliseks kõlab ju hästi, aga tulemus paneb veidi nina kirtsutama - kaneeli ja ingveri kooslus mängib koos meega mingi kummalise läpatanud triki, mida ei oska kuidagi heaks hinnata.

---

pilt isetehtud

Luulu

Luulu (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 3,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus " Berliner Weisse - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Sour - Berliner Weisse" ja hinnng 3,66

Tootjainfo: "Sour wheat ale brewed with apricot and peach."

Väike lihtne pudel, sildil hõljub toatäis aprikoose. Kollane pöidlapaksune vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - uduselt tumekollane. Aroom on magusakas, jogurtine ja biskviitjas, justkui hoiaks käes jogurtikreemiga vaniljeküpsist.

Esmamekk on kerge kehaga ja hapu. Keskmaitse on hapukas-magusakas, puuviljane, ehkki otseselt ei ühe ega teise lubatud viljaga kontakti veel ei saavuta. Lõppmaitse lisab mõrkjamat, justkui virsikuseemntetest pärinevat tooni. Järelmekk on hapukas-vürtsikas, karge ja kerge.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Berliner weisse nagu neid juba palju saada on, lubatud viljade omatoon on pigem enesele sisendatav kui selgelt tajutav. Aga suviseks klaasikeseks vestluse kõrvale kena küll,  kas pole?

---

pilt isetehtud

Neetud šotlane

Neetud šotlane (Karli Kräft, Eesti) odl 0,33 l. alc 8,1 %vol. Stiilimääratlus: wee heavy

Tootjainfo: "Komplekse linnaste ja karamelliste nootidega magusamapoolne ning kange õlu. Lisatud viskis leotatud tammelaaste. Ühispruul Martin Tiitmaaga"

Väike lihtne pudel, silt šotiruuduline. Tumekollane vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - kirkalt tume pruunakaspunane. Aroom on tuntavalt suitsune, tumedate rosinate ja kõrvetatud suhkru küllane, täidlane ja magus.

Esmamekk on raskepoolne ja magus-mõrkjas, õrnalt suitsune ja vürtsikas, soe ja kõditav, rasketest aegadest ja kõvadest kaklustest pajatav. Keskmaitse võtab ette ühe sooja ja kõvasti viskikaramelliseerunud ahjuprae, haukab sellest tüki ning räägib lauanaabritele ühe tummise ja ropuvõitu loo, mille peale kogu seltskond mürinal naerda kraaksub ja raskete rusikatega lauda vemmeldab, näidates poolehoidu nii jutuvestjale kui tema poolt välja tehtavale peatetäiele.

Lõppmaitse. Mustas rummist läbiimbunud suitsused ploomid sobivad küpsehane sisse suurepäraselt, kas te ei leia? Ja kui veel suur kulbitäis rasvaseid ja tumedaks haudunud hapukapsaid sinna kõrvale panna, no kas pole elu siis ilus, mu vennad?

Järelmekk. Mitte iga õhtu pole nii õdus ja mõnus kui teiega siin, mu kamraadid. Oi on olnud laevu ja torme, lahinguid ja vangikonge. Aga no kus meie omad siis hätta jäävad? Ei kunagi! Mõte vennaskonnast siin vanas kõrtsitoas annab alati jõudu ja jaksu. Proosit!

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-magusaka buketiga ÜBERTASEME RÜÜBE! Noh olgu, päris kanoonilises mõttes on ehk suitsunooti liiga tunda, kuid kurjam küll, see jook on üks kandev emapuu, millel püsib kogu kergem maailm koos.

---

pilt isetehtud

Pilky

Pilky (Põhjala, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pilsener / Pils / Pilsner" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb "Pilsner - German" ja 3,45 punkti.

Tootjainfo: "A refreshingly modern German-style pilsner, dry-hopped with German noble hops
IBU 25"

Väike lihtne pudel, silt ebamääraselt geoloogilis-kivimlik-kristalliline. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasist, olles mõõdukalt püsiv. Õlle värvus - kirkalt helekollane. Aroom on hapukas, linnaseline ja marjane ... aga ka veidi tolmune.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse jätkab hapukal põhitoonil, lisades kröömike värsket murust mõrkjust. Lõppmaitse suundub magusakamale rajale, tehes seda linnaselisel ja jahusel-tolmusel moel. Järelmekk on mõrkjam ja tiba vürtsikas, kuivapoolne ja karge.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Hea taseme rüübe. Hea ja üsna kvaliteetne laager, aga ei midagi kõneväärset.

---

pilt isetehtud