Kuri sikk rukkis (Karli Kräft, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Liigimääratlus: "rukki stout"Tootjainfo: "Rukkilinnastega pruulitud stout. Tume, leivane ja vürtsikas."
Väike lihtne pudel, sildil ilmselt kõrvetatud linnased, kuid aju tajub neid kohviteradena. Tumepruun vaht täidab 2/3 klaasist, püsides üsna korralikult. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on leebelt magusakas, leivane ja röstine.
Esmamekk mõjub üllatavalt kergena ja tublisti mõrkjas-magusana. Keskmaitses tuleb keha järele, liitudes hapuka röstise-pohlase-rosinase maitsega ... noh teate küll neid kuivatatud marjaseguseid, kus pohlad ja rosinad üheskoos pikutavad. Lõppmaitse muutub ümaramaks, magusapoolseks ja karamelliseks. Järelmekk taastab hapukas-vürtsika põhitooni ja nihkub kõrvetatud leiva taskusse.
Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga HEA taseme rüübe. Kui juba nimes on rukis, siis võiks see tegelikult jõulisemalt esile tulla, aga sihuke meeldiv tume lõuatäis ikkagi.
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment