Black AIPA

Black AIPA (Birbant, Poola) pdl 0,5 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: IPA ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "Ingredients: water; malt: Pale Ale; Munich, coloring, caramel. Hops: Tomahawk, Centennial, Sorachi Ace, Chinook; Yeast US-05."

Keskmist kasvu madalakaelaline pudel, mustapõhjalisel sildil karvakasvanud metsmees ja purunenud pudelid :) Hallikas-kreemikas kahesentimeetrine vahukiht on püsiv ja tugevalt klaasiseintele takerduv. Õlle värvus - tume oranžikaspunane. Aroomis segunevad adru, suitsune kadakas ja rõske muld.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse viskub hapukas-mõrkjusse, lausa pisut kirbesse kõrvetatud linnaste peotäiesse, millesse on lisatud kamaluga pohli ja veidi ka musti sõstraid. Lõppmaitse kõrvetatud leivakoorik kastetakse kenasse tihkesse pihlaka-keedisesse. Järelmekk toob senise mõrkjuse sisse ka heledamaid-helgemaid karameljaid noote, kuid siis tuleb jällegi esile jämmedapoolne must metslane :)

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga übertasandi rüübe, omamoodi õppematerjal selle kohta kuidas agressiivset mõrkjust õnnestub tasakaalustada mitte nätske magususega (nagu topelt-IPAdel mõnikord kipub olema), vaid mahlase hapukusega. Kõrvale pakkuda ehk šokolaadis kirsse?

-------------

pilt isetehtud

Uhke Ratsanik

Uhke Ratsanik (Peko, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus:

Tootjainfo: "Uhke ratsanik on klassikaline baieri stiilis nisuõlu, mis on pruulitud nisu-, pilsneri ja müncheni linnastest ning traditsioonilisest Hallertau humalast."

Väike lihtne pudel, must-valgel sildil Kurva Kuju Rüütel. Valge hõredapoolne vaht täidab üle poole klaasist, olles keskmise püsivusega. Tootja asjakohase soovituse järgi segikeerutatud õlle värvus - tugevalt uduselt kuldoranž. Aroom on meeldivalt tihkelt banaanine ... täpsemalt värskelt mahatõmmatud banaanikoore taoline :)

Esmamekk on keskmisest suts kergema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitse ... mmmm ... nämm-nämm - banaan, küps, kuldkollane ja suus-sulav banaan! Lõppmekk - hapukas-mõrkjas, murune ja kaeraküpsise taoline. Järelmekk on kergepooselt vürtsikas-mõrkjas ja mõnusalt kosutav.

Keskmisest suts kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-magusakas-vürtsika buketig ÜBERTASANDI rüübe! Ammu pole nii mõnusalt banaanist nisuõlut saanud. Siia juurde ... hmm ma ei teagi ... praetud banaani vahukoorega ehk?
--------------
pilt isetehtud

Danish Metal

Danish Metal (Amager / Jester King, Taani / USA). pdl 0,5 l. alc 10,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus - imperial stout ja hinnang 97 punkti!!

Tootjainfo: "It was a true Texan invasion when Jester King came to Amager. We honestly lost count but we believe at least 8 or 9 of these cowboys came riding in - dragging their suitcase rollers along. And we didn’t put up much of a fight since it was the day after the Copenhagen Beer Celebration party. Morten fell asleep in the malt room and Jacob pretty much fell asleep leaning against the mash tun while mashing in. René? Well, we never saw René that day. Oh yes, we were beat. Dead meat we were. Crooked Stave came by, so did The Kernel and Off Color Brewing - or was it somebody else? Sorry, we totally lost track. But Manker was here….we think. But a beer was indeed brewed in this massive state of being wasted, and a bit of a beast it is. We took the original version of Jester King’s Black Metal - the one with a British ale yeast - and gave it a bit of a Danish spin. Hence Danish Metal was born. It’s rich and potent and powerful - just like a Texas steak. Or something. But we’re babbling. We’ll shut up now. Sorry.
Ingredienser: Vand. Malt: Maris Otter, Caramunich, Brown, Black, Roasted barley, Chocolate, Carafa 3, Dark Crystal. Humle: Polaris. Sukker. Gær: UK-ale"

Keskmist kasvu pikakaelaline pudel, sildil keelerõngaid demonstreeriv hullunud tüüp :) TUMEpruun vaht täidab 90% klaasist, ronides seejärel ka pudelist välja. Õlle värvus - no mõistagi MUST. 

Aroom. Oi see on tõsine värk. Sihuke tõsine ja kortsuskulmne leivategija, kelle ümber hõljub jahu ja kõrbemamineva leiva lõhna. Ja siis veel hapuka leivataigna ja aknalaual seisva pooliku palinka aroomi. 

Esmamekk on raske kehaga ja jõuliselt magusakas-hapukas ning keeleotsa torkiv. Keskmaitse tõmbab käreda krooksatusega laiali vana kortsmooniku, paisates õhku mustika-pohlalikööri ja kohvikreemi ning pisut põhjakõrbenud rosinarikast leivasuppi. Lõppmaitse hakkab oodatud rahvapärase lorilaulu asemel udjama sama rontja lõõtspilli abil ootamatult rämedat ja ründavalt jõulist omaversiooni AC/DC kuldvaramust, segades seda mingil uskumatul moel vanaema vaarikamoosi ja vanaisa tubakatoosiga. Järelmekk sunnib kuulajat/maitsjat juba kraaksatama ja enesekaitseks korraks klaasi käest panema ... see sindrinahk on kolevänge ja sõjakas, kruttides su keelesse kolmpoolkeerdu ning tinistades ise sinna kõrvale kümneaastast burbooni.

RRRRaske kehaga, ülekarboniseerunud ja õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-mõrkjas-magusakas-hapuka buketiga RÄME MEGARÜÜBE. Oikurja ja vanapaganat, see pole küll ei euronormidele ega muudele GOSTidele vastav jook, pigem putukatõrje ja mööblikaitsevahendi vahepealne. Nii nööke korras võiks siia kõrvale pakkuda mingit täiesti mõtetut magedat lauajuustu.

-------------

pilt isetehtud

Red AIPA

Red AIPA (Birbant, Poola) pdl 0,5 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: IPA ja hinnang 89 punkti.

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "Not far reaching ... associate memory on the shelves these two guys and this is the moment special, because out on a larger scale, under the band's new brewery. Without changes are only the authors and recipe. Strong bitterness on the foundation with an intense aroma of caramel American hops. Unfiltered beer, pasteurized. Ingredients: water, malt Pilsner, Munich malt, caramel malt, yeast US05, hops: Zeus, Cascade, Amarillo. Recipe Jarek & Ball. "

Keskmist kasvu madala kaelaga pudel, punasel sildil šerifi figuur.Valge vaht täidab pool klaasi, püsides väga kaua ning haakides end kenakesti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt tumeoranž. 

Aroom on värske. Väga värske, murune ja metsane, männimetsane. Järve kaldala kasvava männimetsa taoline, mille all vohab kanarbik.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse päästab valla mahlase mõrkjas-hapu laine, mis uhab keelt rohkem kui üks metsajärv seda muidu teeks. Lõppmaitse ... jääb üsna samale tasemele, lisades vähekese rosinast magusust. Järelmaitse lisab ühtlasele hapukas-mõrkjale foonile tsipa vürtsikust.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, väga-väga heal tasemel rüüpeke, ehkki ameerika stiilis IPAst ootaks midagi särtsakamat. Prooviks siia kõrvale täidetud paprikat.

--------------

pilt isetehtud

Hofbräu München Oktoberfestbier

Hofbräu München Oktoberfestbier (Hofbräuhaus München, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 6,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: oktoberfest/märzen ja hinnang 38 punkti.

Tootjainfo: "The Munich Beer Festival, or Oktoberfest, is an event of superlatives - it’s the largest popular festival in the world, staging in the beer metropolis of Munich. Millions of visitors from all over the world flock along every year to enjoy its very special atmosphere. For this occasion, Hofbräu brews a rich, full-bodied beer which goes down ideally with traditional Bavarian cuisine. With its deliciously bitter taste and alcoholic content of 6.3% volume, Hofbräu Oktoberfestbier is as special as the Beer Festival itself."

Keskmist kasvu madalakaelaline pudel, historistlikul sildil ajaloolised tootmishooned. Erkvalge kahe sõrme paksune vaht on keskmise püsivusega, jättes klaasiseintele kenakesi vahujälgi. Õlle värvus - kirkalt kahvatukollane. Aroom on hapukasmagus, linnaseline ja biskviitjas.

Esmamekk on keskmisest tihkema kehaga ja magusakas ning kergelt karameljas. Keskmaitse on laagerõllede kohta tavatult maitsetihe, kehakalt linnaseline, magushapukas ja toekas. Lõppmaitses domineerib marjane hapukus, meenutades mingist servast lausa metsmaasikaid. Järelmekk on muruselt mõrkjas ja hapukas-magus, kauakestev ja tuntavalt alkoholisoe.

Keskmisest tihkema kehaga, mõõdukalt karboniseeritud paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-magusaka buketiga jõuline rüüpeke. Erinevalt ratebeerist ei paigutaks ma seda mingil moel märzeni all, kuid oktoberfesti eriõllena on tegu kiiduväärse rüüpega, mida tubli pürjel üle kolme suure kannu vist ära ei jaksa kanda :) Soolakringlit palun!

-------------

pilt isetehtud

Hardcore Maelk

(BrewDog / To Øl, Šoti / Tanni) pdl 0,33 l. alc 10,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: black IPA ja hinnang 98 punkti!!

Tootjainfo: "Imperial black milk India pale ale aged in Scotch oak barrels"

Nüüd minge tagasi tootjainfo juurde ja mõelge, mida kuradit see tegelikult tähendab??? Imperaalne must piima India hele eil, laagerdunud šoti viski vaatides. Kas eesti keeles on see arusaadavam? Vaevalt :)

Ja nüüd lugege, kuidas seesinane rüübe sündis!

Lihtne väike pudel, mustal sildil kirju tekst. Pruun vaht täidab pool klaasist, olles hõredapoolne, kuid üsna pikalt püsiv. Õlle värvus - sügavpunaka helgiga must.

Aroom ... mmm ... see väärib süvenemist! Viskivaadis laagerdumise eksimatu sügav pehme ümarus. Mustjaspunase arooniaveini kirbe parkivus. Mustssõstrasiirup. Tubakas. 

Esmamekk on raskepoolne, kuid siiski mitte viskoosne. Mõrkjas-magus, kuid samas mugavalt ümar ja sametine. Sissejuhatav :)

Keskmaitse. Oi see on hullult veider :) Kui sa oled olnud piisavalt õnnelik, et oled joonud nende hullude taanlaste hapupiimaõlle algversiooni, siis nii napakas see muidugi pole. Kuid see friigilik keefiriline hapukus, mis nii põrgulikult hästi sobib imperial stoudiga, on siin saanud sootuks uue elamise. Seda hapupiimakolli on hoitud vaadis, mis on ta teravad nurgad voolujoonelisemaks lihvinud, ning nüüd veel paaritatud särtsaka humalaga. See on nii ogaralt omamoodi tegu, et neile tegelastele tuleks mingi väiksemat sorti ausammas püstitada.

Lõppmaitse. Siin astuvad esiplaanile musta IIPA kaks põhitegelast - kohvi ja humalad, kuid sellele lisandub ka melass ja kuusevõrsed, arooniad ja suusatõrv :) Urjuhh, selle vedelikuga võiks ilmselt suvilaseinu võõbata peitsi asemel ning mitteüksputukas ei julge seda koitama tulla lähema viie aasta jooksul!

Järelmekk. Kui peavangutamine ja silmade krillitamine korraks järele jätta, siis võib vaid öelda: HULL! Tõsiselt seestunud on see rüübe. Ja ausõna ma ei tea, missugune sookoll või mäehaldjas on siia sisse pugenud, sest hapupiimal vist oma inglit pole? Omamoodi vaimustav, kuidas kahe Koljati kokkusegamisel on saadud rüübe, mis enam ei tapa uudishimulikku ühe rusikahoobiga, vaid laseb enne jupp aega näpuga torkida ja vaimustunult ohkida. Maitse kohta ei vaevu Gambrinus praegu isegi midagi arvama, sest see on lihtsalt ... ohmakalt ogar. Kas kujutad ette, kuidas maitseks arooniavein segatuna hapupiima ja lagritsalikööri ning melassiga? Ega ei kujuta, eks ole?

Raske, kohe vägagi kehaga. Mõõdukalt karboniseerunud ja pool-tavotja paletiga. Opakalt mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-hapuka buketiga KOLOSSAALNE GIGARÜÜBE! (seletuseks nõrganärvilistele: giga on suurem kui mega, kuid mitte päris kosmiline) Nähtus omaette, mille juurde on mõtet ehk vaid pakkuda seltskonda napakaid, kellega seda rüübet jagada, endal kõiketeadev irve näol.

--------------

pilt isetehtud

King of Hop

King of Hop (AleBrowar, Poola) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: APA. Ratebeeri hinnang 95 punkti!

Tootjainfo: "Now, when I’m on top, the life taste different . Maybe that’s because of better pills or maybe because finally I can afford a proper American pale ale – with a bitterness worth the saddest love songs. malt – pale ale, wheat, Abbey, melanoidin, Acidulated, hop – Amarillo, Centennial, Mosaic, yeast Safale US-05, water"

Keskmist kasvu lihtne pudel, kleeps-sildil keegi Elvise taoline turvamehe kukil :) Kahe sõrme paksune erkvalge vaht pole küll kuigi püsiv, kuid haagib end kenasti klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. 

Aroom on ausalt öeldes vastukäiv. Ühest küljest on see super-mahlane ja troopiline, teisalt aga ... nomaietea ... kummine? 

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-magus. Keskmaitses purskab suus mahlakosk ... see on mõrkjashapu, tsitruseline ja üleküpsenud ananassi taoline, lisaks veidi kreegikompoti vedelikku. Lõppmaitses domineerib mahlane mõrkjus, mis mingil veidral moel meenutab mandleid, lisaks seedrimänniseemnete mõrkjas-magus kleepjus. Järelmekk kõnetab juba metsamarjaselt, peoga pohli ja jõvikaid, lisaks pohlavarreleotist ja taruvaiku.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magus-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Supermahlane ja tublisti karastav, kuigi Gambrinus ei saa lõpuni lahti kergest kummisest tajuhäirest lõhnas. Igatahes oleks siia kõrvale ideaalne ampsata kreemjuustuga täidetud marineeritud piprakesi.

-----

pilt isetehtud