Tenzing

Tenzing (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Porter" ja hinnang 82 punkti. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja hinnang 3,68 punkti

Tootjainfo: "Like Tenzing, this beer is robust. Rich, black and direct, yet smooth and jovial. Try it with your barbecued meats or vanilla ice cream
IBU 30"

Väike purk, sildil mägironija. Tumepruun vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib ülikaua. Õlle värvus - must. Aroom on mõrkjas-magusakas, rikkaliku kakao ja vähese vaniljese puudutusega.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja kreemikas. Keskmaitse on mõrkjas, tugevalt röstine, veidi hapukas ja kõrvetatud leiva taoline. Lõppmaitse - väga pehme ja sametine, samas tuhane ja kõrbenud. Järelmekk muutub veidi vürtsikamaks ja soojaks ning hubaseks.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Väga hea ja korralik porter, mille röstine intensiivsus ei vähenda sametist pehmust.

---

pilt isetehtud

Gose Blackcurrant

Gose Blackcurrant (Waht, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited Gose" ja hinnang pole samuti veel teada.

Tootjainfo: "Maitseküllane hapu õlu pruulitud mustsõstardega
IBU 15"

Väike lihtne pudel, sildil läiklev troopika. Liiga kõva suts avamisel ja liiiiiiga palju roosat vahtu annavad märku lähenevast ohust muutuda purskuvaks. Õlle värvus - hämusel ja mudruselt tume-tuhmpunane. Aroom on selgelt sõstrane ja ka vähene soolakas vine on tunda.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitses on päris kenasti tunda soola ja marjakestade parkivat kuivust. Lõppmaitses aimdub puruksnäritud sõstraseemnete mõrkjat parkainet. Järelmekk on hapukas-magus ja marjane

Keskmisest veidi kergema kehaga, vormilt üle- ja maitselt alakarboniseerunud ning kuivapoolse paletiga, hapukas-soolakas-hapukas-mõrkjas-magusaka buketiga OK taseme rüübe. Idee lisada mustsõstart on hea, soolasuse tase piisav, aga vaata see karboprobleem takistab jooki nautimast.

---

pilt isetehtud

Ascent

Ascent (Axiom, Tšehhi) prk 0,33 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Sour / Wild" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Sour" ja hinnang 3,63 punkti

Tootjainfo: "If this is not a hyped beer, we don't know what is. Kettle souring followed by loads of Sultana hops, lactose, pineapple and vanilla. So, sit back, have a sip, and enjoy all the flavor explosions happening one after another. Are you not entertained?
IBU 30"

Väike purk, sildil matkaja ja mäed. Kollaka varjundiga vaht täidab pool klaasi ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt tumedapoolselt kuldne. 

Aroom mõjub päris huvitavalt. Alguses on siin midagi meditsiinilist ja teravapoolset, kuid siis muutub see ananassi konservi vedelikuks, millesse on pudistatud kaeraküpsiseid.

Esmamekk. Vau! See on HAPU! MAGUSHAPU. Särtsakas ja kulmekergitav, jõuline ja köitev.

Keskmaitse. Vanilla ja hapu sobivad omavahel suisa suurepäraselt! Suhkruta keedetud kreegikompott vanilliga.

Lõppmaitse. Vanillijäätis kreegikompotiga. Või siis kreegi-murelikompotiga, millele on veel sipa askorbiinhapet lisatud ekstra-hapu-sädeme saavutamiseks.

Järelmekk. Jeeeehhhhh. Uuuuhhhhh. No ikka kohe väga võimas kraam. Sihuke magus-hapu kuubis. 

FRIIGIKAS. Mõttes see nüüd IPA on? Või noh olgu, mõrkjas element on siin joogis olemas, kuid see on peidus kuuendal korrusel, kuna esimesed kolm korrust võtab enda alla HAPU ja järgmised kaks MAGUS. Võimas kraam!

---

pilt isetehtud

Hakkab Pihta

Hakkab Pihta (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja hinnang 3,11.

Tootjainfot pole leida.

Väike lihtne pudel, sildil puupaku sisse löödud kirves. Kollakas vaht täidab üle poole klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun merevaik. Aroomis viskab alguses veidi pärmist vinet, kuid see on ainult hetkeks, seejärel ujutab kõik üle karamelline magus ja ürdine täidlus.

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja mõrkjas-magus, karamelline ja alkoholiga kriiplev. Keskmaitse on mõrkjas-hapukas, taaskord pärmine ja kanarbikune. Lõppmaitse muutub veidi kuivemaks, alkohol kraabib veidi keelekülgi, ürdine-puidune mõrkjus katab kõik nüansid. Lõppmaitse tõstab esile magusamat, meevaha ja suira segust mesisust, kuid taandub siis jälle kanarbiku ja kasepungade juurde.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõru buketiga keskpärane rüübe. Koduse ja veidi pärmise olekuga jäme-rohmakas humalavirre, mida ootaks ehk alustava koja esimese joogina.

---

pilt isetehtud

Alatu Laim

Alatu Laim (Kohatu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,6 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd ütleb: "Wheat Beer - American Pale Wheat" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Karge ja kergelt joodav nisuõlu, millele lisab värskuse laimikoor. Selle õllega võib suve pikendada jõuludeni "

Väike lihtne pudel, sildil suvine päikeseloojang. Sõrmepaksune valge vahukiht püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt helekuldne. Aroomis tervitab kõigepealt hea ja värske vesi, selle tagaon nisu pehmus ja laimikoore aromaatsus, moodustades kokku väga mõnusa komplekti.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas. Keskmaitse muutub veidi mõrkjamaks, tuletades miskipärast meelde koriandrit ja kardemoni, ehkki neid pole siin ju kasutatud. Lõppmaitses tuleb selgelt esile mõrkjas-hapukas laimine tahk ja selle taga laiub biskviitne nisune pehmus. Järelmekk on mõrkjas-magus ja rauge ... pääääris lõpuks ilmub ka laagerpärmile omane vürtsikas õhetus.

Keskmisest kergema kehaga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Tootja pakub täpselt seda mida lubab - olemas on nii nisu pehmus, humala mõrkjus ja ka laimi värskus.

---

pilt isetehtud

Halo DDH DIPA

Halo DDH DIPA (Hopalaa, Läti) prk 0,44 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England" ja 3,98 punkti

Tootjainfo: "HALO - DDH DIPA. Columbus, El Dorado and Mosaic hops.
IBU - 35"

Keskmist kasvu purk, sildil midagi tulitsevalt kosmilist. Kollaka varjundiga vaht täidab tsuti üle poole klaasist, kuid kaob väga kiirelt (humalastel jookidel enamasti nii ei juhtu!) Õlle värvus - hämuselt tuhmkollane.

Esmamekk on raskepoolne ja magus, täidlane ja töntsakas. Veidi kauemaks seda kraami keeleotsale jättes on tunda ka humalasügelsust ning veidi marmelaadjat puuviljasust.

Keskmaitse muutub mõrkjamaks ning veidi pinnusemaks - magus männivaik torgib leebelt oma okastega, muutudes aegamisi seedermänni eeterlikuks raskuseks.

Lõppmaitse muutub taas marmelaadjaks, külmavõetud pihlakate ja pohlade taoliseks. Huvitav, kui teeks viinamarjamahlast ja pihlakapüreest segatuna neid gruusiapäraseid puuviljanahkasid ... noh teate küll, õhukese kihina ahjuplaadil kuivatatud nahkjaid koorikuid, mida latakatena või kokkurullituna müüakse mägiteede ääres.

Järelmekk - marmelaad. Pohlapovidlo. Pohlapovidlo ploomidega.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, magus-vürtsikas-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkja buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! Jämedalt ja tihedalt maitseid täis pakitud, tõsine puuviljaste IPA'de kontsentraat.

---

pilt isetehtud

Cloud #10

Cloud #10 (Hopalaa, Läti) prk 0,5 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Milkshake" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Milkshake" ja 3,75 punkti

Tootjainfo: "Milkshake IPA with domination of Callista hops
IBU - 37"

Keskmist kasvu purk, sildil sinakas-rohekad lained. Valge vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib mõõdukalt. Õlle värvus - õrnalt hämune helekuldne. 

Aroom. No pole midagi teha, milkshake IPA'd panevad juba oma lõhnaga naeratama. Jäätisekokteililik magusus ja selle taga humalate mõrkjas-mahlane värskus mõjuvad nagu naabertänavast kostev marsirütm, ennustades varsti kohale jõudvat pidulikku paraadi.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-vürtsikas, humalakõrvetusega keeleotsas kilgendav. Keskmaitse - magus-mõru, mahlane, greibine ja ... no ongi greibimahlaga tehtud jäätisekokteil noh!

Lõppmaitses tunned mango pehmust ja litšimarjade mahlast želeelikku olekut, kumkvaate ja punase greibi kargust. Hommikukaste jahedust läbi sandaalide varbaid limpsamas ja ööjaheda paadi niiskeid pardaid, kui sa teda järvele lükkad.

Järelmekk - tead ju seda hetke, kui päike on küll juba metsatippe kuldamas, kuid alla järvesoppi ta pole veel ulatunud. Linnud karjuvad häälepaelte katkemiseni elurõõmu laiali ja sina ei raatsi isegi aere vette pista, et seda hunnitut ilu ja järvepeeglit mitte häirida. 

MEGA. No-öelge-mulle-miks ei tee eesti kojad selliseid kargeid jäätisekokteile, mida õlle pähe  müües on rõõmus nii sinu sisemine laps kui ka kogenud ning panetunud õllenohik. See on jook on IMEILUS!

---

pilt isetehtud