Tootjainfo: "In it's early beginnings this was merely an imperial stout. But since then it has taken a few turns, starting with it's ageing in a bourbon barrel. An addition of cocoa nibs came after that, but what made us list it under wild ale was the inclusion of Brett and bacteria during the maturation.
You can expect to notice the base style, except for the alcohol. Complemented with some vanilla from the barrel, as well as chocolate notes from the cocoa nibs. And of course, the funk part was contributed by the microbiology department in the form of some sourness, hay, and fruity notes
IBU 40"
Väikest kasvu pudel, ärev kujundus. Vähene kollane vahukiht taandub koheselt kirmeks, kuid püsib siis mõneti. Õlle värvus - olematusse kulgev must. Aroom - huitav kombo röstist, kakaost ja hapust, päris intrigeeriv sissejuhatus.
Esmamekk on ootamatult mitte-raske kehaga ja röstine ning balsamicone. Keskmaitse - kuiv, kõrvetatud õunaseemned, rukkileivakuivikud pohlakastmes. Lõppmaitse - krõbekuiv balsamicoga nelgi ja muskaadiga? Järelmekk - külmkuivatatud jõhvikad ilma vähimagi suhkruta, kuid üle puistatud samamoodi suhkruvaba kakaopulbriga
Friigikas. Suisa värdjas, aga intrigeeriv elajas, kellega tahaks juttu ajada. BBA imp.stoudist bretti abil kuiva hapu tuletise tegemine on vahva mõte, aga kohe kindlasti mitte masside lemmik
---
saadaval pisu-pisu
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment