Tootjainfo: "Ireks Vienna, Munich, Pilsner, Mela Beech, Weyerman Caramunich, Caramunich III, Caraaroma. Humalad: Northern Brewer, Hallertau Tadition, Pärm: Lallemand Diamond Lager
IBU 23"
Väike lihtne pudel, kojale omane silt seekord punapäistes toonides :) Kollane vaht täitis 1/4 klaasist, kuid kadus üsna kiirelt. Õlle värvus - uduselt punakaspruun. Aroom on hapukasja toore pagaripärmi taoline.
Esmamekk on raskepoolse kehaga ja vägagi intensiivselt hapu, karamelline ja mõrkjas. Keskmaitse - mõrkjas-magus, ikka kohe väga magus ja pärmine. Lõppmaitse - leivasupp rosinatega ja pruuni roosuhkruga, õnneks veidi on ka röstist haput seda magusat tasakaalustamas. Järelmekk - magus-hapu, alkoholine ja pärmine, rosinate, nelgi ja astelpajusiirupiga tembitud leivasupp
Ülevõllikas. Nagu pruulmeister ütles, läks kõik plaanidest üle, liiga kaua kääris ja liiga kangeks. Vaatamata sellele on jääksuhkruid keeleltunda suisa siirupina ning ka pärm on siiani väga elus ja alles. Stiilist mööda, rohmakalt jõuline, aga omamoodi võluv käkerdis. Doppelbocki omapärase versioonina päris arvestatav.
---
ei ole saadaval
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment