Draught

Draught (Maxi Brewery) pdl 0,5 l. alc 5,0%. liigimääratlus: draught :) see on üks ebamäärasemaid õlleliigi määratlusi üldse, mis peaks tegelikult tähistama "kraaniõlut" või "lahtist õlut", mis tuuakse sulle lauda mitte pudelis, vaid kannus. Miks see on saanud mingil hetkel ka õlle alaliigi määratluseks, on raske öelda.

Poolt klaasi täitev valge vahumüts kaon üsna kiirelt, jätmata endast mingeid jälgi - kuldpruun. Aroom mõjub väga lihtsalt, leivaselt või karaskiselt. Maitses on nõrgalt tunda maltoosa magusust (Coopers Draught) ja väheseid mõrkjaid humalanoote. Järelmaitse jääb kerge ja karge.

Väga kerge, aga siiski mitte vesine keha, kergelt mõrkjas palett. Pretensioonitu lauaõlu, mis sobib ka peale sauna mõnuga kuukamiseks.
---------
pilt isetehtud

Malheur 12

Malheur 12 (Brouwerij Malheur). pdl 0,33 l. alc 12%. liigimääratlus: belgia kange eil. Ratebeer annab sellele õllel 98 punkti ja beeradvocate 91!

Disain on ... eee ... kuidagi kubistlikult või impressionistlikult mõjuv, meenutades 20.saj alguspoole kunstivooge. Piimakohvi karva vaht täidab 99% kannust, kahanedes üsna hoogsalt ja väheste jälgedega. Õlle värvus - udune tumepunase helgiga tuhmpruun.


Aroom on kuidagi väga kitsi sellise kanguse kohta ... jah alkoholi soojus uhab klaasist küll üles, kuid üldtoon on kuidagi ... puine ... meenutades kergelt kuumenenud punast väärispuitu.

Esmamekk mõjub üsna raskelt, sametjalt ja magushapukalt. Keskmaitse muutub väga külluslikuks, kirsi ja kooreiirise, konjakivaadi ja linnaselikööri tasoliseks. Lõppmekk meenutab taaskord puitu, õilsast pähklipuust või tammest liköörivaadikest, sinna juurde likööris suhkrustunud metsõunte kirbe delikateslik maitse. Järelmaitse paneb suu õhkama kardemoni, vanilje ja koriandriseemnete, vürtsi ja rummikoogiliku raskusega.

Väga jõulise kehaga, kleepja ja vürtsika paletiga, tugeva iseloomuga rüübe, mis oleks paras järelnapsiks pillava õhtusöögi järel. Kui siia kõrvale midagi pakkuda, siis vaid konjakikirsse.
-------
pilt siit

Kolme Krahvi kaneeline kesvamärjuke

Kolme Krahvi kaneeline kesvamärjuke (Akste pruulikoda). pdl 0,5 l. alc ... sildil märgitud pole, aga arvutuslikult peaks kuhugi 5 ja 6 % vahele jääma. liigimääratlus - tume eil?

Väga "mittedisainitud", puhtinformatiivne silt. Mahukas vahumüts täidab alguses enamiku kannust, muutub ajapikku suuremulliseks, kuid vajub väga aeglaselt, haakimata end kuigivõrd seintele. Õlle värvus - tuhm punakaspruun.

Aroomis aimdub väheke maltoosat (Krahv Olaf), linnasemagusakat ja puidust lõhna. Esmamekk pärmine, kerge ja magusakas. Keskmaitses viigimarjane täidlane magushapu mekk, mida toonitab nõrk kaneelisus. Lõppmaitse muutub väga puuviljaseks (viina- ja viigimarjad, lisaks papaia) ja tuntavalt kaneelimaitseliseks. Kaneeli kuiv vürtsikus jääb domineerima ka lõppmaitses.

Kergepoolse kehaga, veidi õline, heas balansis buketiga puuviljane eil. Sobilik nt õunte ja aprikoosidega täidetud pardi kõrvale.
-----------
pilt isetehtud

Admirali Reserv Ale

Admirali Reserv Ale (Markko eripruul). pdl 0,5 l. alc 5,0%. liigimääratlus: amber ale.

Mõnusa disainiga stiilne sildike. Õrnalt kreemikas vaht täidab alguses enamiku kannust, jättes ajapikku kadudes tugevad jäljed seintele. Õlle värv - klaar pronkspuun.

Aroomis tunda maltoosa (Woodforde's Norfolk) ja aprikooside järgi lõhnav pärmisoojus. Esmamekk kerge ja kibekas. Keskmaitses koos kuivataud aprikooside maheda magusaga segunev linnasemekk ja seesama hiniinine kibedus. Lõppmaitses kuivatatud õunte ja datlite magushapukus ja tammekoorene nõrk kibedus.

Kerge kehaga, keskmiselt karboniseeritud, kibeka paletiga omanäoline rüübe. See õlu nõuaks enda kõrvale mahedat pasteedisaia või pehmemaitselist juustu.
--------
pilt isetehtud

Mosaic smash

Mosaic smash (Pühaste pruulikoda). pdl 0,5 l. alc 5,8%. liigimääratlus: IPA

Edevalt kirju sildike. Tugev valge vahumüts jätab üsna kõvad vahurandid endast seintele. Õlle värvus: õrnalt udune kuldkollane.

Aroom ... ooooooo see on midagi võimast! Tsitruselise humala väädid ronivad sõõrmetest sisse, kõrvust välja ja teevad kukla taga sõlme, tahtmata nuuskijat lahti lasta.

Esmamekk mõjub samas üllatavalt kergelt, vaid pisut humalahapukat ja -mõrudat mekki, kuid üsna väheke. Keskmaitse muutub greibilik humalakibedus tugevamaks, kuid alles lõppmaitses vabaneb kogu maitsebukett. Siin on greibiseemne mõrudat ja ehtsa lõunamaise sidruni magushapukust, linnaseküllast mahedust ja veidi männiokkalikku kleepjat vaigusust, mis ulatub keelaluste nurkadeni. Järelmekk mõjub mesisemalt ja pehmemalt kui ootaks, keelepära jääb piuksuma sidrunheinaliku värskuse sagedusel ja kurgulagi huugab veidi vürtsikat ebamäärast raadiokahinat.

Ülivõimsa lõhnabuketiga, kergepoolse ja väga humalase kehaga, intensiivselt hapukas-mõrkja buketiga rüübe. Ükskõik missugune toit kahvatuks selle kõrval, äärmisel juhul sobiks siia sidruni ja mee marinaadis grillitud kanatiivad.
-----------
pilt isetehtud

Black Scottish Stout

Black Scottish Stout (Belhaven). prk 0,5 l. alc 4,2%. liigimääratlus: stout

Väga lihtne, kuid moderne disain (kaunis öine rannikupilt üle purgi). Väga kihvt vahupilt, tihe ülalt alla valguv vahukardin muundub minutiga praktiliselt puhtaks valgeks sõrmepaksuseks kontrastseks kihiks punakasmusta rüüpe kohal.


Aroom meeldivalt suitsune ja röstilinnaseline ... lausa röstsaiane. Esmamekk kergepoolne ja hapukas. Keskmaitses suitsu ja mõrušokolaadi segu linnasemagusaga. Lõppmaitses tulevad esile taas hapukad, kergelt vesisepoolsed noodid. Järelmaitse veidi kohvine ja mõrušokolaadine ning vaniljene.

Keskmise kehaga, karboniseeritud sametja paletiga rüübe, mille maitsekese veidi hapu poole kaldu nagu staudile kombeks. Lihtne pika pubiõhtu õlle - piisavalt maitsekas et mitte ära tüüdata ja samas piisavalt kerge et veeta mitmeid tunde sõpradega.
-----------
pilt siit

Woodforde's Admiral's Ale

Woodforde's Admiral's Ale (MAXI Brewery). pdl 0,5 l. alc 5,5%. liigimääratlus: hele eil

Tagasihoidlik kuid maitsekas disain. Õrnalt kreemikas vaht täidab alguses enamiku klaasist ning on väga püsiv, jättes aegamisi taandudes klaasiseintele korralikke jälgi. Õlle värvus - õrnalt udune pronkspunane.

Aroomis on tunda kvaliteetse maltoosa mesisepoolset lõhna. Esmamaitse kerge ja õrnalt vürtsikas. Keskmaitse korralikult humalamõru ja veidi puuviljane, meenutades kuivatatud õunu. Lõppmaitses tuleb mõrkja teki alt välja linnasemahedust ja veidi hapukamat õunasust. Järelmekk taandub üsna kiirelt, jättes vaid õrna vürtsika humalapilve kurgulaele.

Keskmisest kergema kehaga, keskmiselt karboniseeritud, tugeva humalamõruga korralik lõunaõlu. Sobiks suurepäraselt kehakama praetüki, nt seašašlõki kõrvale.
---------
pilt omatehtud