Benno trappistenbier

Benno Trappistenbier (Stift Engelszell, Austria). pdl 0,33 l. alc 6.9%vol. Liigimääratlus: farmhouse ale. Ratebeer annab 83 punkti ja beeradvocate 86.

Tootjainfo pole mitte küll otsesest allikast, aga: "Benno Trappistenbier is a farmhouse ale (ABV 6.9%) named after Engelszell's Abbot Benno Stumpf. The monks use Saison ale yeast, Pilsner malt and a blend of European hops to craft this bright, refreshing and satisfying beer.

Reddish amber in color with an off-white head, Benno offers aromas of bread, spice and honey; flavor is spicy and earthy, with fruity acidity tempered by a touch of honey. Finish is dry and lightly bitter."

Lihtne väike pudel, tumedates toonides ajaloolisusele pretendeeriv sildikujundus. Õrnalt kreemikas vaht täidab 80% klaasist, olles vahvalt vaheldumisi suure- ja väiksemulline, kuid vägagi püsiv. Õlle värvus - punakas merevaik. Aroom meenutab valget poolkuiva veini, kuid sellele lisaks kõditab ninasõõrmeid väike vürtsipilveke.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-vürtsikas. Keskmaitses muutub see hapukus pehmeks ja täidlaseks, veidi kreemikaks ja puuviljaseks, meenutades punast apelsini ja mandariini, parkides pisut keelt ja ergutades maitsemeeli. Lõppmaitse on huvitavalt raskepärane, kuidagi ... mineraalne ... kui te nüüd aru saate millest ma räägin :) Järelmekk on puidune ja pirnine, keelt naksuma panev ja kõditav.

Keskmise kehaga, kuivapoolse paletiga, hapukas-magus-vürtsikas-mõrkjas MEGArüübe! Siia juurde sobiks pakkuda ploomidega küpsetatud parti.


----------
pilt siit