Topu eil

Topu eil (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,5 %vol. Liigimääratlus: rukkeil

Tootjainfo: "Koostis: vesi; pilsen, rukki, Melano, roasted barley ja suitsulinnased, röstitud linnastamata oder; kadakahalg, põldmarjad; Marynka ja Motueka humalad, pärm."

Väike lihtne pudel, kahvatutes toonides sildil uduselt nähtav majakas. Sentimeetrine pruun suuremulline vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - tuhm sünkjaspruun. Aroom on magusakas, õhkõrnalt suitsune, karameljas, meenutades lapsepõlve odavaid kohvikaramell-komme.

Esmamekk on keskmisest kriips kergema kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, kohvikaramelline. Lõppmaitse mõjub leivakalja taoliselt hapukalt. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, pannes keelepära kergelt kirvendama.

Keskmisest veidi kergema kehaga, alla keskmise karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hpukas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga vastuoluline rüübe. Kommiselt magus aroom ja kaljataoliselt hapuka mekiga rüübe ei meenuta kuigivõrd rukkiõllesid. Aga noh, januks käib enam kui küll.
.............
pilt isetehtud