Krants Kaalaga Pini

Krants Kaalaga Pini (Käbliku, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Witbier", hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Krants Kaalaga Pini on Belgiapärane nisuõlu, millesse oleme lisanud koriandrit ja apelsinikoort. Antud õlu on kääritatud tavapärasest kõrgemal temperatuuril, mille tulemuseks on banaan nii maitses kui ka lõhnas.
IBU 16"

Väike lihtne pudel, sildil kõrtsilaua taga istuvad penid. Vähene erkvalge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - uduvinega kollane. Aroom on magusakas ja vürtsikas, koriandri vaigusus on väga selgelt tunda, selle taga meeldiv belgialik puuviljane vürtsikus.

Esmamekk on keskmisest kergema kehaga ja mõrkjas-magusakas, mõnusa vürtsika puudutusega. Keksmaitses banaanikeeksilik pehmus ja soojus, vähene apelsininoot sobib siia nagu pirukasse muna :) Lõppmaitses asub koriander võimsalt sammu ettepoole, täitas oma aromaatse vaiguse eeterlikkusega suu- ja ninaõõne. Järelmaitse tuleb aga palju mahlasemate, puuviljaste toonide juurde, muutes taju palju kergemaks ja lahedamaks.

Keskmisest suts kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-magusakas-hapuka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Üsna stiilipuhas belgia stiilis nisukas ... no ehk on mõrkjat komponenti tavapärasest belglaselt rohkem, kuid kergelt joodav ja mahlane üldoleks on igatahes kiiduväärt. Pakkuda koos grillitud juustuga.

-----------

pilt isetehtud

Eisbock Grand Prix

Eisbock Grand Prix (Pinta, Poola) pdl 0,33 l. alc 11,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Eisbock - Top 50" ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo (guugeltõlke vahendusel): "So it was 30 May 2016. Uwarzyliśmy Eisbocka recipe by Arthur Beekeeping. Brew Pint of this realization awards for best beer autumn edition of the Warsaw Homemade Beer Competition.
Wort adjustable - before freeze - is 22 ° Plato. Hopping Perle and Jung. According to the recipe, we freeze to obtain a 11.3% alc. Vol. If anyone still has not heard - winning beer Arthur Beekeeping - after fermentation and of freezing - went on a two-year aging in bottles.
Therefore PINTA Eisbock Grand Prix will be poured into bottles this year, but to hit stores in 2017 or 2018 years. We will decide together with the author of the recipe.
We decided to make available to interested one barrel Eisbocka after 137 days in tanks and nearly 3 months of freezing. This will be the only opportunity this year to try this beer, and - possibly - be comparing it to the final version."

Väike lihtne pudel, sildil jäätunud tähed ja mägikits. Tumekollane tihe vaht täidab pool klaasi ja kestab väga kaua. Õlle värvus - kirkalt kirsipunane. 

Aroom. Urjuhh. Niiiiii intensiivset kuivatatud puuviljade vinet pole ammu klaasist välja volksanud. Kuivatatud virsikud ja vaniljekuivikud. Kuivatatud pirnid mandlitega. Tumedad rosinad. Kaneel. Tume roosuhkur. 

Esmamekk on raske kehaga ja mõrkjas-magusakas. Kuivatatud viigimarjad, veeretatuna leivapurus. Keskmaitse mõrkjas vürtsikus ronib linnaväljakule püstitatud vaba pjedestaali otsa, paneb endale napoleonimütsi pähe ning asub ette lugema manifesti kõikidele õlledele: "Õlu pole vesi! Vabad õlled vabal maal omavad õigust olla jõujuurikad, moodustada ametiühinguid ning mitte meeldida massidele!"

Lõppmaitse - see on pähklisiirup! Karamelliseerunud metsapähklid rosinaglasuuris. Nelgid karamellis. Apelsinikooremarmelaad. 

Järelmekk. Mõrusiirup. Mandlisiirup. Kui sa arvasid, et siirup tähendab "lääge" siis see siin on vastupidi. Kleepjas, kuid mitte õline. Raske, kuid mitte koormav. Tammine. Pihlakane. Karamelline.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja õlija paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÜÜÜBERTASEME RÜÜBE! Põhjust "mega" pole öelda, kuna mingit erilist knihvi küljes pole. Lihtsalt VÄGA heast bockist on jäätatud välja monument bockidele. Mingit suupistet siia juurde pole vaja, kuid süüa oleks ennem vaja küll. Möödujale pole mõtet pakkuda, kuid edasijõudnud sõbraga tasub jagada küll.

------------

pilt isetehtud

Habanero porter

Habanero porter (Sledgehammer, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,0 %vol. Liigimääratlus: vürtsporter

Tootjainfot ei ole, mis on halb

Väike lihtne pudel, tehniline sildike, mille kujunduses on algajate sagedane viga - pruulikoja nimi on mõjukam kui õlle oma. Pruun vaht täidab pool klaasist ja püsib visalt kui makroflex. Õlle värvus - sünkjalt sügavpunane. Aroom on tagashoidlikult magusakas, kuivatatud leiva taoline ... ja no võib olla hääääästi pika sissehingamise lõpus on ka väike vürtsisäde, kuid see võib ka soovmõtlemine olla.

Esmamekk on raske kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitses tõuseb vürtsikas õhetus esiplaanile, magusakas melassine-šokolaadine taust sobib kenasti selle pehmendajaks. Lõppmaitses ilmub üha võimsama piprase sumina kõrvale tugev röstine ... või pigem suisa kõrvetatud leiva mõrkjus-hapukus. Järelmeki aegu õhkab juba kogu suu kui martäänahi, hapukas-mõrkjas pihlakas jääb uksele pidama ja siis pöörab otsa ümber.

Raske kehaga, tugevalt karboniseerunud ja veidi õlija paletiga, magusakas-vürtsikas-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-piprase buketiga ÜBERtaseme rüübe! Porteri enda olemuse kohta on raske midagi kommenteerida, kuid piprakest on siia ausalt pandud ning vanale Gambrinusele see juba meeldib! Pehmet kitsejuustu ja tomateid võiks tulekahju leevenduseks kõrvale võtta?
------------
pilt isetehtud

Sour Bikini

Sour Bikini (Evil Twin, US/Taani) prk 0,33 l. alc 3,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 94 punkti!

Tootjainfo: "Named after atom bomb test grounds, designed by a French car engineer - the bikini was to many a disturbing and degrading creation and fortunately for others a symbol of emancipation. This is attractively light bodied, seductively well balanced and very drinkable Sour Bikini is anything but a sissy beer."

Väike purk, heleda sinepi karva foonil pruulikojale omased kolmnurgad. Valge vaht täidab pool klaasi ning püsib üsna kaua. Õlle värvus - uduselt kollakas. 

Aroom - hapukas karge vine lööb kaugelt ninna. Lähedalt ... hmm ... hapendatud õunad? Või siis hapendatud rohelised tomatid? Kolmandal nuusutusel lööb esmase ainuhapuka sirmi tagant välja nätsket magusust, nagu nuusiks värsket kärjepõhja enne tarusse panemist. Kerge laudavine hiilib ka servi mööda, kuid jääb vaid põgusaks markeriks. 

Esmamekk on kerge kehaga, hapukas ja karge. Keskmaitse on kuiv, keelt pisut parkiv, lahja õunaäädika ja rabarberimahla vahepealne. Lõppmaitses tuleb mängu rohelisi antonovkaid ja tooreid tikreid. Järelmekk lisab murust mõrkjust, kuid domineerima jäävad karged kastesest murust nopitud sügisõunad.

Kerge kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga Übertaseme rüübe! Juhul kui hapuõlu teile vähegi istub, siis see karge ja kirgas tegelane sobib oivaliselt värskendajaks, igasugune janupoeg saab aetud kolme miili kaugusele ning ülivarahommikuselt erk päike tuleb taas välja.

-------------

pilt isetehtud

Braggot Barleywine

Braggot Barleywine (Perun, Poland) pdl 0,33 l. alc 12,4 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Barley Wine" ja hinnang 98 punkti.

Tootjainfo (google tõlke abil): "The merger of mead and beer. Intense honey aroma and flavor with a distinct sweetness, countered by a moderate bitterness and astringency buckwheat. Warming and aromatic."

Keskmist kasvu pudel, must-kuldne-valge sildikujundus. Väheldane kollakas vahukiht ei püsi kuigivõrd. Õlle värvus - kirkalt tume veinipunane.

Aroom. See on üsna hämmastav ... midagi sellist polegi vist vana Gambrinuse nina tundnud. Portveinilik magus-rõske raskus saab lisaks kuumenenud puidu ja mesilasvaha ja ... terve puutöökojatäie jõulisis puiduseid-vaiguseid aroome. Siin tunneb nii mahagoni kui vahtrapuud, seedermänni laaste, kirsipuu vaiku kui värskelt kooritud haaba. Midagi niiiiiiiiiiiiiiiiiiii puu-rikast pole varem õlleklaasist kohanud!

Esmamekk on raske, ojaa, kuid mitte üle-12-kraadist raskust! Magus-mõrkjas, sigariseedri ja vahtrapuu mõrkjas-vaigune-magusus mähib keeleotsa tihkelt enda sisse.

Keskmaitse. Vaik! Vaikude galerii. Puuvaigu muuseum! Jessver-sussver, kuiiiii kummmmaline, aga sellises võluvas võtmes paralleelne harilikele õlledele!

Lõppmaitse. Puussepa poeg ajas nüüd meetünni ümber. Ja see tünn oli tehtud seedripuust. Nomaitea, kesse siis männis labidaga suira kaevab?

Järelmekk. Eimaeivõi! Mismõttes tehakse portveini ja mõduga lahjendatud vaigust õlut?

Vana Gambrinus on segaduses. See kraam EI OLE normaalne. Olles suure osa oma lapsepõlvest veetnud erinevates puutöökodades ja kodustes värkstubades, siis see vedelik mulle meeldib, kohe ilgelt meeldib. Aga no kas see nüüd õlu on? Ilmselt mitte-siiski-on-ei-ole. Niipalju siis kokkuvõtteks.

----------

pilt isetehtud

Abundance Pumkin Ale

Abundance Pumkin Ale (Sledgehammer, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,8 %vol. Liigimääratlus: kõrvitsaeil

Tootjainfot ei ole, mis on halb

Väike lihtne pudel, tehniline sildike, mille kujunduses on sagedane algajate viga - pruulikoja nimi on mõjukam kui õlle oma. Kork lendab pealt ülikõva pauguga ja hõredapoolne vaht täidab üle poole klaasist, kuid kaob seejärel üsna kiirelt. Õlle värvus - kirkalt punakaspruun. Aroom on magusakas-vürtsikas, karameljas, kaneeli ja nelgi toonidega.

Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna intensiivselt magusakas-vürtsikas. Keskmaitse liigub mõõdukamasse magusasse/hapukamasse külge, kuid see magusus muutub aegamisi tumedaks ja sügavaks, karameljaks ja portveiniseks. Magusakas-mõrkjas lõppmaitse omandab puiduseid ja ürdiseid noote, mängides kanarbiku ja koriandri nüanssidega. Järelmekk on mõrkjas-vürtsikas, kõrvetatud suhkru ja kuivatatud pihlaka varjunditega.

Keskmise kehaga, pisut ülekarboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Veidike häirib see tajuhäire, et tootja vestluses lubas, et selles õlles domineerib kõrvits, mitte tavapärased marinaadi-vürtsid ... seetõttu oli vana Gambrinuse peas küsimärke täis vale-eeldus, et kuidas maitseb domineeriv kõrvits ... aga noh see marjake ei saa ju kuidagi maitse-ülemvõimu haarata. Hmmmm ... vaat kui prooviks õige teha "imperial pumkin" või koguni "pumkin wine" stiili, ehk siis üle-kümne-kraadist kõrvitsaõlut? Ehk saak selles kõrvitsa enda delikaatsuse ülevõlli keerates esile tuua?
-----------
pilt isetehtud

Einstein

Einstein (Anderson's / Lehe, Eesti) pdl 0,33 l. alc 9,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA", hinnang 75 punkti.

Tootjainfo: "Einstein oli esimene koer, kes rändas läbi aja tulevikku. Väike samm tulevikku on peidus ka selles pudelis. See on New England IPA – õllestiil, mis on viimasel ajal kogu maailma käsitööõlle sõpru ahvatlenud oma hiiglasliku humalaaroomi, vähese mõrususe ja mõnusalt mahlase olekuga.
Veel üks asi, see õlu peabki hullult hägune olema.
IBU 50"

Väikest kasvu pudel, Andersonsi kribusilt on taas selgema esipaneeliga, millel ilutseb koerakäpajälg. Vähene valge vahukiht kaob väga kiirelt. Õlle värvus - hämune, meenutades värskeltpressitud apelsinimahla, millele on õunamahla sisse kallatud. 

Aroom - värske apelsinilõhn lööb meetrikauguselt ninna. Lähemalt nuuskides on selles ehk rohkem apelsinikoort kui mahla, aga oranž troopiline viljake  on siin tunda väga klaarilt.

Esmamekk on keskmise kehaga ja vürtsikas-mõrkjas. Keskmaitses on mahlane, apelsinine, mandariinikoore ja greibiseemne mõrkjusega. Lõppmaitse muutub veelgi mahlasemaks, lisandub õunalikku hapukust, keeleküljed sirisevad mõnusa vürtsikusega. Järelmekk vuliseb mõrkjas-mahlase kosena pikalt keelepäral, pannes kõik meeled ergama.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, vürtsikas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga ÜBERtasandi rüübe! Õlu mis näeb välja, lõhnab ja maitseb nagu apelsinimahl ... vähese õunamahla lisandiga :) Apelsinimarinaadis vürtsikad kanatiivakesed sobiks siia juurde imehästi.

-------------

pilt isetehtud