Beautiful Bellini

Beautiful Bellini (Sori, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Fruited" ja 3,45 punkti

Tootjainfo: "This beer is pretty as a peach, as some would say. Sori Beautiful Bellini sour ale gets its looks from a huge amount of peaches and then dry hopped with Hallertauer Blanc hops, just to give it the extra zing."

Keskmist kasvu purk, sädelev-roosa sildikujundus. Kreemikat karva tihe vaht täidab pool klaasi, püsib mõõdukalt ja haakub ka hõredate klompidena klaasiseintele. Õlle värvus - kuldhämuselt virsikukarva. Aroom - no näe, ongi virsik, kohe ikka väga virsik!

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapu. Keskmaitse jätkab sama hapult, kuid siia lisandub ka veidi küpsete luuviljaliste magusat. Lõppmaitse muutub kuivemaks ja õrnalt mõrkjamaks. Järelmekk jääbki vitamiinijoogi-hapu monokroomsele tasemele.

Keskmisest kergema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-hapuka buketiga Hea taseme rüübe. Lõhna eest oleks valmis andma ka "ÜBER" hinnangu, aga maitse on lihtsalt ja monokroomselt hapukas.

---

pilt isetehtud

Shadow Game VI

Shadow Game VI (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,2 punkti

Tootjainfo: "Rare single barrel release! Super massive Imperial Stout with loads of Cacao, Ceylon Cinnamon & Coconut and aged in Heaven Hill Bourbon barrels."

Väike lihtne pudel, elegantne must-kuldne sildikujundus. Sentimeetrine tumepruun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - kaduvikumust. 

Aroomis on alguses tunda kõrvetatud linnaseid ja mingil määral kaneeli, teise kihina vallandub üsna tugav viskine-vanilline pehmus. Kookos ... nominaeitea ... kui ehk, siis röstitud kookos? 

Esmamekk on laevastikuraskune, alkoholitorkene ja kakaoküpsisetäidlane. Keskmaitse - kakao ja vanilje, vanilje ja kakao, vakao ja kanilje! Raske ja pehme ja soe ja täidlane. 

Lõppmaitse - kakoliköör ja vaniljekreem, šokolaad ja kaneeliküpsised. Dessert ja dekadents. Vürtsliköör. 

Järelmekk. Kaneeliploomid. Šokolaadis veeretatud ja kaneeliküpsise puruga üle puistatud ploomid. 

Rämeraske kehaga, vähekarboniseerunud ja õlija paletiga, magus-vürtsikas-magus-mõrkjas-magus-vürtsikas-hapukas-magusa buketiga ÜLEVÕLLINE RÜÜBE! Jällegi vürtsliköör, mitte õlu. Dessertõlu selle üle-elu-suuruses mõõtmes. Kuigi osad kamraadidi väidavad visalt vastupidist, ei oska vana Gambrinus siit kookost kuigi kõneväärsel määral leida.

---

pilt isetehtud

Ensemble seven

Ensemble seven (Sori, Eesti) prk 0,5 l. alc 8,1 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Imperial IPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfo: "Ensemble Seven is full of notes of orange juice, peach, passion fruit and grapefruit in the taste. This intensely dry hopped IPA was crafted to showcase the complex fruit character contributed by Citra, Mosaic and El Dorado hops. The finish is soft and rounded, with just enough bitterness to balance the fruit juice character
IBU 54"

Keskmist kasvu purk, seeria tunnussilt tumepunasel põhjal. Valge tihe vaht täidab pool klaasi ja püsib üsna kaua, haakudes kenakese pitsina ka klaasiseintele. Õlle värvus - õrnalt hämuselt kollane. Aroomis on kahe esimese humala tüüpiline jälg (kuni nad on värsked) ehk siis kerge välikäimla :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse on magusakas-mõrkjas, mahlane ja veidi vaigune. Lõppmaitse muutub puuviljaseks, mango ja papaia seguseks. Järelmekk - mõrkjas-vürtsikas, mahlane ja kosutav.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga VÄGA HEA taseme rüübe! Plusspoolel - jah, see on väga mahlane ja kurjama kergelt joodav. Miinuspoolel - ta on KURJAMA kergelt joodav ning millegi erilisega meelde kah ei jää, selliseid kangemaid IPA'sid on lademes teisigi.

---

pilt isetehtud

Gosedept Blueberry

Gosedept Blueberry (Brewlok, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Gose - Fruited" ja 3,74 punkti.

Tootjainfo: "Мы продолжаем «день открытых дверей», второй «кабинет» Gose департамента! Лёгкое кислое пиво, по мотивам главного хита пивоварения города Лейпциг. Легкое пиво с 5% abv. и 13% плотностью, освежающий вкус черники, с едва уловимым солоноватым привкусом."

Vähene roosa vahukiht kaob kiirelt ja jäljetult. Õlle värvus - kirkalt murelipunane. Aroomis on juba kaugelt tunda soolakat vinet, lähemalt nuuskides lisnadub sellele erk marjane hapukas-magus mahlasus ... ja kas nüüd teadmise tõttu või muidu, aga no tõepoolest see lõhnab nagu mustikas!

Esmamekk on keskmise kehaga ja soolakas-magusakas. Keskmaitse on hapukas-magus, marjane ja veidi keelekülgi parkiv. Lõppmaitse muutub huvitavalt kombel sedamoodi mage-magusaks nagu kultuurmustikate puhul tunned ... aga kuskohast siis need intensiivsed muud noodid tulevad, kuna kultuurmustikas pole kuigi maitseküllane? Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas, keelepära veidi parkiv ja õrnalt soolakas.

Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, soolakas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-soolaka buketiga Übertasandi rüübe! Väga mõnusalt marjane goseke, mille puhul küll tekib põgus kahtlus essentsi kasutamises ... aga ikkagi on üks lahe lonks nautida ja eri maitsekihte lahata.

---

pilt isetehtud

Shadow Game V

Shadow Game V (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 13,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Imperial Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Stout - Imperial / Double" ja 4,14 punkti

Tootjainfo: "Rare single barrel release! Super massive Imperial Stout with loads of Cacao, Ceylon Cinnamon & Coconut and aged in Heaven Hill Bourbon barrels"

Väike lihtne pudel, elegantne must-kuldne sildikujundus. Vähene mustjaspruun vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - must. 

Aroom koosneb vähemalt kolmest kihist. Kõigepealt laotub üle sõõrmete tasandiku magus kakaone-kaneeline udu. Teise kihina vaatavad selle udulaama alt välja kookosekünkad. Selle taga aga õrna aimdusena guašine-suitsune viskimiraaž nagu suuremad mäed silmapiiri virvenduses.

Esmamekk on raske kehaga ja keeleotsal värelevalt alkoholine, pähkline ja kaneeline. Keskmaitse ilmutab end ploomiliköörina, pehme ja samas särisevana, kogu keelt endasse mähkivana. Lõppmaitses stepib üle keele kookoselikööriga täidetud šokolaaadikomm, alkoholiselt teravad kontsakesed löömas keelenäsakestel klõbinat. Järelmekk pehmeneb aga meeldivalt, võimust võtab kaneeli-mandli-kreemiga täidetud šokolaad, justkui ilmuks seina seest tumedat valgust kiirgav eksootiline lamp, mille vaatamiseks peab võtma aega.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja naftaliku paletiga, magus-mõrkjas-torkiva-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusa buketiga Megataseme rüübe. Jummala eest, ärge lähenege sellele nagu õllele, vastasel kohal hakkate jaurama alkoholitorke üle. Võtke seda kraami kui vürtsnastoikat, mille nüansside tabamiseks tuleb võtta aega ja kannatust. Las see klaasike imbub piiskhaaval teie keelesse nii, et te ei pea isegi neelama. Ja vat siis saate aru antud joogi võlust!

---

pilt isetehtud

Mongo

Mongo (Port Brewing, USA) pdl 0,66 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA - Imperial / Double IPA" ja hinnang 99 punkti. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double" ja 3,88 punkti (miskipärast on siin kirjas 8,0 %vol, pilt on teine, järsku pole päris sama jook?)

Tootjainfo: "A Double IPA brewed in memory of the brew cat"

Kopsakas pudel, sinine-lainene sildikujundus, lainelaual laskumas kass. Kollane vaht täidab 3/4 klaasist ja püsib vägagi kaua. Õlle värvus - vähese teralise kõljumiga kuldne. Aroom on mangusakas ja mangone, humalad on siin küll surnud, kuid sõõrmeid paitab ikkagi meeldiv hõng. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõrkjas ... või isegi mõru. Keskmaitse jätkab sama ohakaselt mõrul lainel, kuid sellele lisanudb ka pehmem ja troopilisem külglaine, mahendades esmast karmust. Lõppmaitse ajal triivib siia manu ka hapukas-marjane loksumine, kuigi mõru põhilaine jätkab samal ajal kasvamist. Järelmeki ajal saavutab mõrusus juba tsunami kõrguse, vürtsikas vahupilv selle tipus vaid toonitab asja enda karmi mehisust.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, mõru-magusakas-mõru-hapukas-mõru-vürtsikas-mõrkja buketiga Übertaseme rüübe. Ülevõlliselt karm ja samas väsinud kraam, ilmselt algselt mänglevamad-mahlasemad toonid on maha käinud, kuid selles joogis on endise vägevuse rammu nagu vanas kindluses, kus enam pole küll vibumehi tornides, kuid vanad sõjasarved kaiguvad veel varemeis.

---

pilt isetehtud

Magnificent Margarita

Magnificent Margarita (Sori, Eesti) pdl 0,44 l. alc 5,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Gose - Flavored" ja hinnang pole välja kujunenud. Untappd ütleb: "Sour - Gose - Fruited" ja 3,45 punkti

Tootjainfo: "A sour ale with light body and low bitterness to keep things simple. Prominent real lime with an infusion of cashmere hops and Himalayan rock salt to bring our Magnificent Margarita into life. A mild tartness mingles on the background bringing out the margarita flavor that you know and love."

Keskmist kasvu purk, sädelev-roheline sildikujundus. Sentimeetrine valge vahukiht kaob praktiliselt hetkega. Õlle värvus - hämuselt tume-tuhm-kollane. Aroom on hapukas, linnaseline ja vaevutajutavalt soolane. 

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja ootamatult intensiivselt hapu. Keskmaitse segab marjast haput ja saiast linnasemagusat, soolane foon hakkab koguma hoogu. Lõppmaitse on mõnusalt-karastavalt soolakas-hapukas, kuivapoolne ja keelekülgi veidi parkiv. Järelmekk taandub küll üsna kiirelt, kuid soolakas kargusetunne jääb kauaks püsima. 

Keskmisest kergema kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapukas-soolakas-mõrkjas-hapuka-soolaka buketiga ÜBERtaseme rüübe! Üks mõnus ja karge gose ilma ühegi vigurita, just selline virgutav ja värskendav nagu vaja - see klaasitäis võiks alati preemiaks käepärast olla peale raskemat päeva.

---

pilt isetehtud