Vicaris Generaal

Vicaris Generaal (Dilewyns). pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. liigimääratlus: dubbel. 95 ratebeeris ja  88 beeradvocate järgi!!

Tootjainfo: "Vicar General is a reddish brown high fermentation beer with a nice tinted foam and with secondary fermentation in bottle and cask. This general trend is a beer with taste for experienced beer enthusiast who loves a hearty dark beer. Vicar General may often several months to years are what are outspoken character will benefit. The General has a certain bitterness thanks to the use of hops and roasted malt.

brewing

Vicar General is like the Tripel also threefold: warm fermentation about 24 °, bearing about 1 ° and bottle fermentation. The only difference with the Vicar Tripel is that the Vicar Tripel with one type of malt is brewed and Vicar General with 3 types. Vicar General is brewed without spices."

Väike madal pudel, mille klassitsistlik õllesilt on dubbelile sobivalt tumedates toonides. Õrnpruun vaht täidab 2/3 klaasist ja on tihe ning püsiv. Õlle värvus - tume kastanpruun. Aroom on intensiivne, siit leiab kreegimoosi ja melassi, ploomimahla ja pisut valget šokolaadi.

Esmamekk on keskmise raskusega ja magusmõrkjas, manades silme ette küpseid heledaid kreeke ja mahlaseid ploome. Keskmaitse pöörab selle õhtu pidumeeleollu, siit leiab juba väikest slivovitši ja mandariini-likööri (miskipärast meenub, et oli kunagi selline naps nagu Gabriel). Lõppmaitses on täidlast ploomilikööriga immutatud biskviiti ja pähklikreemi, tumedaid rosinaid ja kuivatatud banaani. Järelmaitse tantsiskleb veidi raskepäraselt nagu tubli flaami mamsel lõikuspeol, käes ploomioks, pähklikobar ja viljapead.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, magus-mõrkjas-hapuka buketiga überrüübe, mõnus õhtune nauding, mida tasuks pakkuda koos ploomihautises pardiga.
-------
pilt siit