Brett IPA (Browar Pinta, Poola) pdl 0,5 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA - Sour / Wild" ja hinnang 94 punkti! Untappd ütleb: "IPA - Farmhouse" ja hinnang 3,62 punkti.
Tootjainfo (läbi guugel-tõlke): "a combination of fruity-earth aromas of wild yeast Brettanomyces Bruxellensis with new wave citrus hops from the USA. Blend Amalgamation from The Yeast Bay provides a complex flavor profile reminiscent of ripe white fruits (pears, apricots), spices and an earth-stable "funk" medium level. Beer fermented only with wild yeast. Wheat, creamy foundation counteracts extreme dryness resulting from the work of wild yeast, while building the impression of fullness in beer. All intensely hopped at the end of cooking and cold - in a tank. PINTA Brett IPA - wild, wheat IPA."
Keskmist kasvu pudel, sildil söövad kaelkirjakud humalaid. Sõrmepaksune erkvalge vahukiht püsib päris kenasti. Õlle värvus - hämuselt--mehuselt tuhmkollane. Aroom ... oi kui lahe ... nagu vürtsikas kõrvitsa-virsikumehu!
Esmamekk on keskmisest siba raskema kehaga ja magusakas ja õrnalt vürtsikas. Keskmaitse muutub mehusemaks ja see vürtsikas kõrvaltoon omandab kummalise pehastunud kõrvalnoodi. Lõppmaitse - hmmm ... kas see kõrvits, millest on mehu tehtud ja siis virsikuveiniga segatud, läks ennem mädanema? Järelmekk - mõrkjas-magus, ürdine, heinane, silone ... mehune ja lopergune nagu lössivajunud kõrvits.
Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga veider rüübe. Balansseerib meeldivuse ja ebameeldivuse piiril. Et nagu oleks vürtsikas meeldiv kõrvitsamehu ja siis oleks nagu käestlastud köögi- ja puuviljadest viimasel päästmiskatsel valmistatud smuuti.
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment