Buckwehat king

Buckwehat king (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 7,5 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "IPA - Hazy / NEIPA" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - New England" ja hinnang 3,88 punkti.

Toojainfo: "Juicy gluten free IPA brewed with buckwheat malt. Hops: Galaxy, Styrian Dragon, Centennial, Citra
IBU 40"

Väike purk, sildil keset viljapõldu trooniv kuldvuntsiline tegelane. Pöidlapaksune valge vahukiht pole küll kuigi püsiv, kuid haakub veidi siiski pitsjäljena klaasiseintele. Õlle värvus - pilviselt apelsinimahla karva. Aroom meenutab ehk samamoodi apelsinimahla, aga kuidagi loiult ja väsinult. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja ootamatult tugevalt magus, mille taga aimdub ka pisut tasakaalustavat mõrkjust. Keskmaitses magusus taandub mõrkja ja selgelt tatralise surve ees. Lõppmaitse on mõrkjas-hapukas, mandariinide ja magusate üleküpsenud apelsinide segugune, selline veider magus-mõrkjas marmelaad midagi pakutakse koos tatraküpsistega. Järelmekk muutub hapukamaks ja vürtsikaks, õrnalt ulatub isegi humalahammustus läbi magusa apelsiniteki.

Raske kehaga, vähekarboniseerunud ja mehuja paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-mõrkjas-vürtsikas-magusa buketiga ÄÄÄRMISELT VEIDER, kuid siiski positiivne rüübe. Apelsinidžemm tatraküpsisel!

---

pilt isetehtud

Tauriņa Efekts

Tauriņa Efekts (Labietis, Läti) pdl 0,5 l. alc 2,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Mead" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Mead - Other" ja hinnang 3,23

Tootjainfo: "Aged in Tokaji wine barrel.This fermented beverage is a fresh look on a well matured light mead brewed with meadowsweet that hold the backbone of this beverage instead of alcohol.Herbal and sweet aroma of the meadow-sweet complemented by a fruity dimension leads to a lively finish. After spending 6 months in a Tokaji wine barrel it has acquired noticeable bitterness from tannins of the barrel.

Enjoy on any occasion that required something light and crispy in your glass"

Keskmist kasvu pudel, väsinult ja õilsalt tuhm rohekas-kuldne sildikujundus. Õhuke valge vahukirme kaob kohe. Joogi värvus - kahvatu-kollane. 

Aroom - oi see on põnev! Mõdu enda mesine-hapukas põhi, sellele lisanduv angervaksa magus kiht, kõige taga aga vaadi vaniljene pehmus. Seda segu nuhutaks kohe pikemalt.

Esmamekk on ülikerga, suisa vesise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-magusakas, kombutšalik ja kuivaks muutuv. Lõppmaitses hakkavad omavahel võistlema raudkuiv põhi, angervakse läägevõitu ürdisus ja tammine mõrkjus. 

Järelmekk mõjub kuivalt kui Sahhaara! Keelt kokkurulliv, õrnalt hapukas ja keelt katuna ületav mõrkjas-ürdiselt suretav vedelik, mis suisa tolmab kuivusest.

Friigikas! Antivedelik. Vedelik, mille joomine kuivatab su suu sel moel ära, et sa pead kohe ja veel suurema lonksu peale rüüpama ja siis uuesti ning uuesti. Midagi nii äraspidist pole vana Gambrinus oma keele peal tundnud!

---

pilt isetehtud

Maximón (revisited)

Maximón (Sori, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Style: Baltic Porter" ja hinnang 98 punkti!!! Untappd ütleb: "Porter - Baltic Imperial / Double" ja 3,97 punkti.

Tootjainfo: "Maximón is a Mayan deity represented in various forms – also as a beer. A complex, moderately spicy, smooth and full-bodied Baltic Porter. There’s a hint of fruity chili combined with sweet and rich chocolate notes."

Kahe aasta taguse algse kirjelduse leiab siit. Vahtu tekib u sama palju, püsivusega sama lugu. Värvuses mõistagi muudatusi pole :) 

Lõhnas on tšillit ehk tiba vähemaks jäänud, aga äratuntavalt tšillišokolaad on ta siiani. Maitses on sama lugu - tšilli on samamoodi tagasi tõmmanud, kuid jook on selle võrra isagi paremasse tasakaalu nihkunud!

Kui kaks aastat tagasi sai öeldud "MEGA", siis nüüd vähendaks seda ehk pool kraadi allapoole "Mega" peale, aga seda paremini peaks see sobima neile, kes varem ehk tšillit liigselt pelgasid. See mõnus soojendus on õlles siiani olemas, ta on lihtsalt veidi väsinum, kuid ikkagi olemas ja rõõmustamas kõiki maitseküttijaid oma soojuse, täidluse ja õhetusega!

---

pilt isetehtud

Meditatsioon

Meditatsioon (Kräftwärk, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri stiilimääratlus: "Porter - Flavored" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Porter - Other" ja hinnang 3,36.

Tootjainfo: "We used 12 different varieties of malt for brewing this beer to achieve a wide range of flavours. The bouquet is dominated by notes of roast coffee and vanilla, supported by Crema coffee beans and vanilla pods.

INGREDIENTS: water, barley malt, wheat malt, rolled oats, coffee beans, vanilla pods, hops, yeast
HOP VARIETY: Challanger
IBU 60"

Väike lihtne pudel, sildil fragment Konrad Mäe maalist. Sentimeetrine prrun vahukiht pole püsiv. Õlle värvus - must. Aroom - no täpselt see, mida lubatakse, porteri enda röstine põhi, tugev kohvi ja selle varjus, ent siiski aimatav vanilje.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas ja siidine. Keskmaitse muutub veidi täidlasemaks, kohvine hapukas ja vaniljene magusakas noot täiendavalt ideaalses balansis rösti hapukat külge. Lõppmaitse ajal hakkab röst ehk kriipsukese domineerima, kuid see ei muutu siiski häirivaks. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, meeldiva kohvise ja karamellise põhjaga.

Muutuva, kuid üldiselt siiski raskepoolse kehaga, nõrgapoolselt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-hpukas-mõrkja buketiga VÄGA HEA TASEME rüübe! Täpselt see, mis lubatud, ongi pudelisse pandud, ning seda vägagi heas teostuses. Tirelit ei viska, aga teise klaasi võtab kindlasti.

---

pilt isetehtud

Dr.Jones (2019)

Dr.Jones (2019) (Anderson's, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,5 %vol.

Ratebeeri ja Untappd asjadega on seis hetkel segane. Kui RB tunneb versiooni kuni 2016 ja eraldi peale 2016, siis kas nüüdne purgiversioon peaks saama uue kande? UT jaoks eksisteerib üks ja seesama Dr.Jones, kuhu alla on juba kantud ka purgiversiooni arvustusi ... samas nt Jones Senioril on samamoodi olemas nö vana ja uue versiooni kanded.

Tootjainfo: "Mosaic ja Chinook humalatega mahlane keskmise kehaga Ameerika IPA.
IBU 55"

Väikest kasvu purk, uuelaadne sildikujundus. Kollaka varjundiga vah täidab ligi pool klaasi ja püsib üsna kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on väga mahlane, mandariinide ja apelsini segune. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on magusakas, mahlane, hapuka veriapelsinile omase noodiga. Lõppmaitse ajal hakkab keel vürtsikalt õhetama, mõrkjas-vaigune kuivus võistleb greibise mahlakusega. Järelmekk on taas korraks magusalt apelsinine, kõige lõpuks aga hakkab keelepära kirvendama värske humalakõrvetusega ... aga see on sihandne väga meeldiv kõrvetus!

Keskmisest veidi raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe! Selline IPA mis tuletab sulle meelde, miks kunagi IPA'de kaudu uude õlleilma sai sukeldutud - värske, mahlane ja vaigune ... noh täpselt selline nagu üks IPA peab olema!

---

pilt isetehtud

Aventinus (TAP 06)

Aventinus (Schneider, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 8,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Bock - Weizenbock" ja hinnang 100 punkti. Untappd ütleb: "Bock - Weizenbock" ja hinnang 3,98 punkti

Huvitaval kombel UT eristab aastakäike - see on küll tänuväärne, aga kuskohast nad selle aastakäigu välja loevad, tootja pole seda ju sildile kandnud? Lihtsalt ise omistavad vastavalt tootmisaastale?

Tootjainfo: "For golden moments by the fireplace: "Mein Aventinus" - the wholehearted, dark ruby coloured wheat beer, intensive and fiery, warming, well-balanced and tender. Bavaria's oldest wheat "Doppelbock" - brewed since 1907! Its sturdy body in combination with its sweet malty aroma is an invitation to profound indulgence - an ingenious blend with a strong body. Perfectly matches rustic dishes, dark roasts and sweet desserts.
IBU 16"

Avastasin, et olen seda 3 aastat tagasi hinnanud. Aga eks nüüd olegi siis paras võrrelda oma toonast ja nüüdset arvamust.

Keskmist kasvu pudel, elegantne lilla-kuldne sildikujundus. Kollakas tihe vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib väga kaua. Õlle värvus - kirkalt pruun.

Aroom ... oooojeeee ... pehhhhmeeee, mõõõõnus, täiiidlane, mesine ja banaanine, meekärg ja portvein. Oi see on luksuslik ja rammus ja enesega rahulolev nagu tubli kaupmees peale edukat kaubaretke kaugele maale.

Esmamekk on raskepoolne ja magus-mõrkjas, veidi karamelline ja kukekommine. Keskmaitse laotab ühelt poolt lauale viigimarju ja teisalt kuivemapoolset portveini, rääkides sinna juurde vahvaid lugusid oma reisidelt ja mugisedes ise sinna juurde naeru, vats ja vuntsid vappumas. 

Lõppmaitse - muskaatpähkliga ei tohi kunagi liiale minna, kuid siin on seda just parasjagu, et mitte varjutada ülemäära küpsenud banaani ennast. Järelmekk on mõrkjas, veidi puidune, täis nelgi ja muskaadilaekas hoitud vanu kirju ja fotosid, mis panevad head peremeest üha lahkemalt klaase täitma ja vanu ning uusi nalju läbisegi rääkima.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magus-mõrkjas-magus-hapukas-vürtsikas-mõrkjas-hapukas-magusaka buketiga ÜBERTASANDI rüübe. Nisu-doppel-bock. Ohhh. Millal ometigi meil neid tegema hakatakse?

---

pilt isetehtud

Hopfenweisse Weizendoppelbock (TAP 05)

Hopfenweisse Weizendoppelbock (Schneider, Saksamaa) pdl 0,5 l. alc 8,2 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Wheat Ale - India / Hopfenweisse
" ja hinnang 98 punkti. Untappd ütleb: "Bock - Weizenbock" ja hinnang 3,85 punkti
Huvitaval kombel UT eristab aastakäike - see on küll tänuväärne, aga kuskohast nad selle aastakäigu välja loevad, tootja pole seda ju sildile kandnud? Lihtsalt ise omistavad vastavalt tootmisaastale?

Tootjainfo: "Go on a discovery: "Meine Hopfenweisse" - the incomparable experience of indulgent drinking, that exceeds all expectations … hoppy, but flowery, bitter and full-bodied, and still with a sweet malty aroma - this is how multifaceted wheat beer can actually be. A real delight in the special Schneider way! And when it comes to spicy dishes or refined chocolates the "Hopfenweisse" unleashes no less than a pleasant tremor of the senses.
IBU 40"

Avastasin, et olen seda 6 aastat tagasi hinnanud. Aga eks nüüd olegi siis paras võrrelda oma toonast ja nüüdset arvamust.

Keskmist kasvu pudel, klassikaline saksapärane sildikujundus. Erkvalge vaht täidab pool klaasi ja kestab mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on kuldroheline - bockilik magu pehmus ja murune mõrkjas humalasus moodustavad kokku värskuse!

Esmamekk on raskepoolse kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja hapukamaks, meenutades tikreid ja vürtsikaid ahjuõunu. Lõppmaitse on kõrvitsamehune ... õigemini grillitud kõrvitsa taoline ja kaneeliselt vürtsikas. Järelmekk on magus-vürtsikas, nagu pehme ja mõnus kõrvitsa-pirukas kõigi ootuspäraste kõrvitsavürtsidega.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magus-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magus-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Njaaaa, jook pole ise karvavõrdki nende kuue aastaga kehvemaks jäänud, lihtsalt vana Gambrinuse keel on lähedasi jooke ka muid saanud mekkida ... ehkki IPA'tasemel humalane nisu-doppelbokk on siiani maru haruldane loom õlledžunglis!

---

pilt isetehtud