Amber

Amber (Hof ten Dormaal, Belgia) pdl 0,33 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 69 punkti.

Tootjainfo: "Amber coloured beer with a solid frothy collar. For the brewing process we use our own barley that is harvested in summer. The sugars that are released are converted into alcohol. "

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnusdisain seekord helepunasel põhjal. Helekollane vaht täidab üle poole klaasi, kuid on hõre ja koab üsna kiirelt. Õlle värvus - uduselt tumedapoolne punakasoranž. Aroom on hapukas-magusakas, karamelline ja punase sõstra morssi meenutav.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja naksakalt hapukas-mõrkjas. Keskmaitse on maitsetihe, magusakas-mõrkjas, biskviitjas ... veidi võiküpsise taoline. Lõppmaitse toob mängu pisut vaiguseid elemente, muutes suutaju naksuvalt mõrkjas-magusakaks. Järelmekk on kuivapoolne, mõrkjashapukas, kuivatatud pohlade ja pohlamoosi nüanssidega.

Keskmisest suts kergema kehaga, ülekarboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga päris põnev rüübe, ehkki RB poolt stiiliks pakutud saisoniga ei oska ma nüüd küll midagi peale hakata ... farmhouse oleks tunduvalt mõistlikum ... kuigi kah mitte täpne määratlus. Võibolla oleks sobiv kasutada de Molen pruulikoja poolt armastatud laiendit "-ish", entud juhul siis "farmhouse ale'ish amber"

----------

pilt isetehtud