Talve porter (Põhjatamme, Eesti) pdl 0,5 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: porterTootjainfot pole :(
Keskmist kasvu pudel, pruulikoja omanäoline ent väheinformatiivne silt. Sõrmepaksune tumedamat kreemikat karva vahukiht on väga püsiv. Õlle värvus - kirkalt tumepunane. Aroom on väga leebe, kergelt röstitud leiva tooniga.
Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse on jõuliselt röstine, magusakas, pähkline ja veidi kõrbenud leivakoorikut meenutav. Lõppmaitses tuleb esile hapukam tihke nätskus, meenutades juba tummist balti porterit. Järelmekk on hapukas-mõrkjas, pisut puidune ja kauaks kurgupärasse ankurduv.
Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja buketiga Übertasandi rüübe. Väga hea maitsetihe tulemus 5-kraadise joogi kohta ... või on sildil eksitav info?
-----------
pilt isetehtud
Silt on õige! Valmistatud 68% Pale Ale, 10% nisu ja tubli annuse tumedate karamell-linnastega. Mõruduse annab Herkules ning tibake humalamekki pakub Cascade. Täpne käärimise kulg on toodud allolevatel linkidel, kus Põhjatamme Õllelabor analüüsis käärimise kulgu ja selle kontrollimist automaatikaga.
ReplyDeletehttp://tartugambrinus.blogspot.com.ee/2015/12/talve-porter.html
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.971860309565731.1073741840.557640730987693&type=3