Ale Lang Syle

Ale Lang Syle (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,3 %vol.

Tootjainfo: "Šoti eil
vesi/linnased/East Kent Goldings/pärm"

Väike lihtne pudel, sildil torupill ... ja puudub pruulikoja nimi, mille pruulmeister lihtsalt unetas sildile lisada. Sentimeetrine kollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt tume punakaspruun. Aroom on hästi õrn ja mitte kuigi meeldiv, nõrga karamellise fooni taga on tunda atsetoonist vinet - kas on temperatuuriga läinud midagi valesti?

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitses on karamell ja röst just sellisel tasemel, nagu aimduks suits, kuid pole päris kindel. Lõppmaitses kipub mõru-kirbe kõrbemine kõiki muid külgi  varjutama ning ka suitsune nüansike poeb nurgast välja. Järelmekis tekib lõpuks stiilile ootuspärast karamellist magusust koos vähese kanarbiku- ja tatrameele omase mõrkja servakesega.

Keskmisest raskema kehaga, vähekarboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-kirbe-magusa buketiga keskpärane rüübe. Stiilile saadakse ju laias laastus pihta, kuid teostus on nõrk.

---

pilt isetehtud

Kivi Kõrts

Kivi kõrts (Juhus, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Nii RB kui UT teavad seda jooki Õllenaudis tehtuna, praegune versioon on aga Juhuse toodang.

Sildil toojainfona kirjas "Tere Juhan" pale ale - sellenimelise õlle proov 3,5 aastat tagasi ei anna küll põhjust optimismiks, aga proovime järgi.

Väike pudel, sildil Kivi kõrtsi fassaad. Kollane vaht täidab kolmandiku klaasist ja püsib mõneti. Õlle värvus - vähese uduvinega oranžikas-pruun. Aroom - magus-hapu saiapärm, tainas ja maltoosa. 

Njah, selles õlles ei ole mitte midagi muutunud. Mõrkjas-hapukas ta ju on, kuid saiane, pärmine ja maltoosane olek on jätkuvalt täpselt samasugune.

Sama jook uue nime all. Kolme poole aastaga pole pruulikoja käekiri mitte üks tonks muutunud - mis võiks ju hea olla - aga ei ole hea, kuna jook on täpselt sama mehh nagu ta oli
---
pilt isetehtud

Viimane jõuluöö

Viimane jõuluöö (Mürka, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,9 %vol.

Tootjainfo: "Braggot
Mesi/amber/maltoosa/rosinad/vanillisuhkur/tammelaastud/Aurora/Centennial/Citra/pärm"

Väike pudel, sildil tammeparkett. Kollane vaht täidab 4/5 klaasist ja püsib üsna kaua. Joogi värvus - hämuselt pruunakas-punane.

Aroom - algus on juba kaaaaugelt meeldivalt hapukas-magus, mesine ja mõdune. Lähemal pole see lõhnapilt enam nii klaar ... jeerum, kas see on nüüd selle parketipildi tõttu, aga see lõhnab nagu värskelt vahatatud parkettpõrand :) 

Esmamekk on jämemagus ja mõrkjas, veidi keeleotsal kikerdav ja soe. Keskmaitse muutub mõrkjamaks ja taas sellel kentsakalt moel tammiseks-vahaseks ... et no kui otsustaks põrandavaha maitsta, siis ilmselt oleks see midagi üsna sarnast? :) 

Lõppmaitse on mõru-kirbe-vänge ... ja seda üritab lämmatada / varjutada pihlakatega segatud mesi. Eeeee, aga miks tulevad meelde meega serveeritud marineeritud kurgid? Järelmekis domineerib selgelt tamm oma vaniljese mõrkjusega ja liiga pikast kontaktist tuleneva metalse kuivusega.

Friigikas! Noorekas-friigikas. See kraam sooviks vähemalt aasta seista, pigem kaks ennem kui seda ilmarahvale pakkuda. Kummaline fantaasia braggoti teemal, kusjuures vähemalt vana Gambrinuse jaoks on see esimest korda kohtuda maltoosa baasile tehtud braggotiga

---

pilt isetehtud

The Shake Down

The Shake Down (Whiplash, Iiri) prk 0,44 l. alc 8,3 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IIPA DIPA - Imperial / Double Hazy (NEIPA)" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "IPA - Imperial / Double New England / Hazy" ja 3,94 punkti.

Tootjainfo: "Brewed for our friends at the To Øl Beer Club. A big DIPA in our style. Maris Otter, Wheat Malt and Oat Malt are here creating a creamy New England style base here. 100% Whirlpool hopped with El Dorado for some extra juice we’ve sent this silly beer off to ferment on London Ale III and then dry hopped in two stages with Vic Secret and BRU1 building to 28g/L. Nose is all peach, pineapples, strawberries and bubblegum and the flavour ain’t very far off that either."

Keskmist kasvu prk, sildil käsitlematud käed :) Valge vaht täidab 2/3 klaasist, püsides väga kaua ja haakudes peene vahujäljena klaasiseintele. Õlle värvus - hämuselt mehukollane. 

Aroom - vaadake see on põhjamaalase unistus suvest ja troopikast ja mahlast ja ananassist nin päikesest!

Esmamekk on raske kehaga ja jõuliselt mõru-magus. Keskmaitse - jämemõru jämemehu, ananass ja apelsin läbi blenderi lastud kujul. Lõppmaitse - jurakas-magus, purakas-mõru ja meeldivalt hapu veel takkapihta!  Järelmekk õhetab greibikoore mõrkjusest ja kumkvaatide kirbemagusast vängusest.

MEGA. Troopikamega. Anananssi-mehu-mega. Õllefaktor on samas oma vaigusel-mõrul moel siiski nii u 0,3 tasemel olemas, kuid eelkõige kehastab see klaasitäis siiski troopilist kokteili

---

pilt isetehtud

Baba Yaga / Баба Яга

Baba Yaga / Баба Яга (Brewlock, Venemaa) pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Stout - Milk / Sweet" ja hinnang 64 punkti. Untappd ütleb: "Stout - Milk / Sweet" ja 3,84 punkti.

Tootjainfo: "В поисках рецепта того самого, «сказочного» пива шли через молочные реки, протекающие по пути к главной даме русского фольклора. Наш референс на счастливый финал сказок «И я там был, мед-пиво пил» — молочный стаут с добавлением свежемолотого кофе. Плотный, насыщенный напиток с кофейно-кремовыми нотами.
IBU 70"

Keskmist kasvu pudel, meedlejäävalt omanäoline sildikujundus. Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist, püsides üsna kaua ja haakudes mõneti klaasiseintele. Õlle värvus - pruunaka varjundiga must. Aroom - eile jahvatatud kohvipuru, selline veidi väsinud, kuid siiski meeldiv.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja hapukas-magus. Keskmaitse - täidlane, ümmargune, laktoosi magusa pehmuse ja kohvi hapu röstiga. Lõppmaitse - mõrkjas-hapu, kohvine ja leivane. Järelmekk - veidikese kohviliköörise olekuga, pähklikreemine ja piimašokolaadine. 

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, hapuas-magusa-mõrkjas-hapukas-magusa-mõrkja buketiga ÜBERtaseme rüübe. Kohvi-piima-stout - hea mõte ja sama hea teostus.

---

pilt isetehtud

Pakane

Pakane (Pühaste, Eesti) prk 0,33 l. alc 6,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Kölsch / Kölsch-Style" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untappd ütleb: "Lager - IPL (India Pale Lager)" ja hinnang 3,8.

Toojainfo: "Cold IPA - dry and crispy lager-ale hybrid style beer hopped with Talus, Mosaic and Calista LUPOMAX®"

Väike purk, sildil talipunkar :) Valge vaht täidab nõks üle poole klaasist ning püsib mõõdukalt. Õlle värvus - kirkalt kollane. Aroom - märjad riided, greibikoor, sidrunhein.

Esmamekk on kesmisest veidi raskema kehaga ja magus-mõrkjas. Keskmaitse - hapu, mõrkjas, vürtsikas, humalahammustusega. Lõppmaitse mõjub krobeliselt ja agressiivselt, humalamõrudus riivab kirbet serva, greibiseemnete vänge eeterlikkus ja vürtsikas valge pira taoline õhetus muudab tunnetut veelgi rohmakamaks. Järelmekk - agressiivsus leeveneb mõneti, magus-mõru-hapukas greibine-kumkvaadine tsitruselisus on klaar ja karge.

Keskmisest veidi raskema kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletig, magus-mõrkjas-vürtsikas-hapukas-mõrkjas-magusakas-kirbe-vürtsikas-mõru buketiga Übertaseme rüübe. Omamoodi võlu oma karmis rohmakuses ja seeläbi eristuv ning meeldejääv - ehkki masside lemmikut sellest ei kujune

---

pilt isetehtud

Desperado

Desperado (Kalamaja, Eesti) prk 0,44 l. alc 4,9 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Pale Ale" ja hinnang pole veel välja kujunenud. Untapped liigimääratlus on "Pale Ale - American" ja hinnang 3,2.

Tootjainfo: ""Keik mis sa tiit, teet vaid eneselä" - Kalamaja
IBU 30"

Keskmist kasvu purk, silt lapselik-värviline-plastiliiniline. Kreemikat karva vaht täidab 2/3 klaasist, püsib kaua ning haakub veidi ka klaasiseintele. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom - märjad koerakarvad ja greibiseemned.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas. Keskmaitse - magusakas-mõrkjas ja pärmine. Lõppmaitse muutub veidi hapukamaks ning sidrunheina taolisemaks. Järelmekk - mõrkjas-magusakas ja ebamääraselt heinane-ürdine. Kõige-kõige lõpuks tekkiv vähene vürtsikas õhetus muudab senise üsna kahvatu maitsepildi natukese huvitavamaks muuta.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkja-vürtsika buketiga OK taseme rüübe. Paha ta ju otse pole, aga kiita pole ka mitte millegi eest.

---

pilt isetehtud