Innis & Gunn Oak Aged Beer Rum Finish

Innis & Gunn Oak Aged Beer Rum Finish (Innis & Gunn).pdl 0,33 l. alc 6,8%. liigmääratlus: inglise kange eil.

tootjainfo: "Ingredients: Golden Promise and Crystal malt; Phoenix hops.
We are delighted to present this unique limited bottling of Innis & Gunn finished in oak barrels which previously contained navy rum. Maturation in special oak barrels imparts Navy rums with the sweet, spicy character for which they are renowned. We have long wondered what flavours might be imparted to our beer by finishing it in these same barrels and earlier this year we decided to find out. We brewed a special batch of Innis & Gunn beer and matured it in oak for 60 days. Every single drop spent half of that time in American oak barrels before being refilled into selected navy rum barrels to finish the lengthy maturation. Once the beer had absorbed the unique character the barrels were emptied, the beer blended and then maturation continued for a further 47 days until all of the flavours had married together and mellowed. We think the result is absolutely delicious! "


Disain väga stiilne ja omanäoline. Läbipaistvast klaasist pudeli kasutamine on väärikamate õllede puhul haruldane. Reljeefkirjad ja neljaosaline silt + dekoratiivne kork - kõik see kokku jätab ühekorraga kaasaegse ja samas väärika mulje. 

Tihe valge vahumüts täidab kolmandiku kannust, ilmutades märkimisväärset püsivust. Õlle värvus - kaunis tume kirsspunane.

Aroomis domineerib karamellsuhkur ja vanilje, taustaks väga hea ja puhas vesi. Veidral kombel jõuab peale klaasi nina juurest eemldamist kuskilt kohale nõrk kohvilõhn. Esmamekk kerge ja pisut vesisevõitu, aimdub vaid vürtsikat karamelli ja pisut tammist tuhmi mekki. Keskmaitse muutub jõulisemaks, kohale tuleb kohvikoore või kohvijäätise kreemjas mekk koos aimatava konjakinüansiga. Lõppmaitses tugevneb vaniljese kohvikreemi mekk veelgi, nüüd aga muutub juba alkoholitaju rummisemaks, ehkki selle mahedas versioonis. Järelmaitse annab endast pikalt tunda värske ja meeldiva aroomiga, jutskui seisaks jõeäärses pargid ning ninna ulatuks kohvikulõhn, milles on läbisegi päikese käes kuumenenud korvtoole, kohvi, vaniljesaiakesi ja konjakit, džässmuusikat ja vaikset naeru.

Keskmise kehaga, kleepja paletiga, üsna balansis maitsebuketiga, milles mõruda rolli mängib tammepuu, magusa eest kannab hoolt vaniljekaramell ja hapukus tuleb rummist. Keerukas rüübe, mis sobiks ehk isegi digestiiviks ... koos kohvikreemi ja vaniljeküpsistega.
-----
pilt siit