Quintine Ambrée

Quintine Ambrée (Ellezelloise, Belgia) pdl 0,33 l. alc 8,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: belgia stong ale ja hinnang 92 punkti!

Tootjainfo (google tõlke kaudu): "October 26, 1610, the stake was erected in Ellezelles for Quintine witch aged 38. In his spellbook, handed down from generation to generation, we found his recipes "magic". We share with you today."

Väike madal kääniskorgiga pudel, beežil sildil virdelabida otsas lendav daame :)Kergelt kollakas hõre vaht täidab 4/5 klaasist, olles siiski suhteliselt püsiv. Õlle värvus - pronksjas merevaik. Aroom on kommisuhkruselt magusakas ja ebaküdooniamoosi taoliselt hapukas.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub tunduvalt hapukamaks, ebaküdooni asemel ... või kõrval on siin tikreid, metspirne ja vaarikaid. Lõppmaitse paneb keele pisut särisema, valge pipra taoline vürtsikus õhetab üsna jõuliselt. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, keele alumised taganurgad sumisevad vaikses rahulolus.

Keskmise kehaga, väga tugevalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga übertasandi rüüpeke. Belgia punakate eilide seas üks maitseküllasemaid. Siia kõrvale tahaks mõnd pehmet valget juustu.

-------------

pilt isetehtud