U-Boat

U-Boat (BrewDog / Victory Brewing, Šoti / USA) pdl 0,33 l. alc 5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "smoked" ja hinnang 97 punkti!!

Tootjainfo: "U-Boat is a collaboration between BrewDog and Victory Brewing Company. Devised by Bill Covaleski (co-founder of Victory) alongside Bowman and Franz, this subversive smoked porter has a complex smoky aroma and a superbly balanced flavour. Brewed with a blend of speciality malts and fermented with lager yeast, U-Boat is deceptively different and achieves a flavour and body similar to a chocolate stout but by entirely different means.
The nose is warm and smoky, rich with milk chocolate and a hint of espresso, and a subtle lager character.
On the palate is a big dark malt sweetness, balanced by the blend of spicy Mittelfruh and citrussy Galena. Cocoa powder, rich dark chocolate, and ripe berries interplay with a toasty burnt sugar bitterness. The mouthfeel is thick and chewy with a treacley quality that doesn’t cloy, as it plays off against the hops and roast malt bitterness.
Malts: Extra pale Crystal Carafa Munich Chocolate Smoked
Hops: Mittelfruh Galena
Twist: Brewed with smoked malt & Lager yeast."

Väikest kasvu lihtne pudel, mille sildikujundus meenutab laeva needitud keret. Tumepruun vaht täidab kolmandiku klaasist ning on üle keskmise tugev. Õlle värvus - must. 

Aroom meenutab värskelt ahjust tulnud leivakoorikut, selline soe, veidi kõrbenud, magus-hapukas ja otsatult kodune. 

Esmamekk on raskepoolne ja üsna jõuliselt magusakas-hapukas. Keskamaitse muutub veel tihkemaks ja balti porterile iseloomulikult (aga mis ta muud on!) omaselt siirupjaks, lagritsa ja kõrvetatud suhkru ning kohvikreemi taoliseks. Lõppmaitse meenutab ploomi-palinka ja kakaolikööri segu, mida on mahedamaks tembitud hea leivakaljaga. Järelmekk on unistavalt magus-vürtsikas, leebe ja samas kaasakutsuv, magus-hapukas, kreegipovidlo ja rukkikreemi taoline.

Raske kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja pisut siirupja paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga MEGARÜÜBE, kuritegelikult kergelt joodav ja ohjeldamatult maitseküllane võrgutaja. Balti porterite üks parimaid esindajaid ja seda sellises mõnusalt kiiksuga võtmes. Dessertõlleks sobilik, tükike mõrudat mandlišokolaadi oleks ehk täitsa mõnus siia juurde.

--------------

pilt isetehtud