AllikAle

AllikAle (Teder, Eesti) pdl 00,33 l. alc 7,7 %vol. Liigimääratlus: New England IPA.

Tootjainfo: "Linnased: Simpsons Best Pale Ale, Crystal 150, Cara Pils, kaerahelbed. Humalad: Citra, El Dorado, Mosaic. Pärm, Mangrove Jack's US West Coast M44"

Väike lihtne pudel, metsrohelistes toonides sildil kivist voolav läte. Kollaka varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ning ehkki vajub hõredaks, püsib kaua. Õlle värvus - kirkalt kuldpunakas (pudelisse jäänud jääk on aga tulvil jämedateralist hõljumit). Õlle lõhn meenutab veidi ebamäärast mitmevilja-mahlajooki.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas-mõrkjas. Keskmaitse muutub kraad mõrkjamaks, suu lööb täis suuremullilist vahtu. Lõppmaitse muutub veidi mahlasemaks, kuid see on selline ... oksüdeerunud mahl, mis on veidi liiga kaua klaasis seisnud. Järelmekk pöörab huvitaval kombel sootuks saisoni-laadseks vürtsikaks meelepetteks.

Keskmise kehaga, ülekarboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-mõrkjas-vürtsika buketiga veidi arusaamatu rüübe. NEIPA ta väga pole, ülekarbo segab tuntavalt, kuid rüübata on siiski päris mõnus.
---
pilt isetehtud