Kompass

Kompass (Tedre, Eesti) pdl 0,33 l. alc 10,3 %vol. Liigimääratlus: "belgian triple"

Tootjainfo: "Linnased: Lager, Abbey, Arome + candy sugar, koriander. Humalad Columbus, Mandarina Bavaria. Pärm: Mangrove Jack's M31"

Väike lihtne pudel, pruulikoja tunnus-sildil seekord foonil uuri moodi kompass. Valge sõrmepaksune vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - punakas-kuldne merevaik. Aroom - klassikaline belglane: magus, vürtsikas, kuivatatud puuviljadest tulvil.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magusakas-vürtsikas. Keskmaitse särab tubli vürtsika tõrvikuna pimedas õhtus, pannes sind veidi silmi kissitama ja leegitantsu jälgides veidi transsi langema. Lõppmaitses tuleb koriandri pisut õline vaigune mõrkjus senist magusat ülemvõimu ohjeldama, muutes kõik need seni mööda keelt veerenud datlid ja aprikoosid vaguramaks. Järelmekk hakkab lõpuks tunda andma alkoholi ... aga sellise kraadiga belglase puhul on see täiesti ootuspärane - kommisuhkru peal üles pumbatud kangus ei saagi päris varju jääda.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe! Üsna stiilipuhas triple, millele vähene koriander annab mõnusa lisamõõtme. Aga rammusat juustu oleks siia juurde vaja haugata, et mitte liiga kiirelt vinti jääda.
---
pilt isetehtud