Double Cream Black IPA

Double Cream Black IPA (Raven / Yankee & Kraut, Tšehhi / Saksa) pdl 0,75 l. alc 8,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Black IPA" ja hinnang 96 punkti.

Tootjainfo: "Brewing with Yankee & Kraut called for creating a brand new beer style, and that is what we have here: part Imperial Milk Stout, part Double IPA, part something different entirely, with a decent whack of hops from the USA, Germany and New Zealand."

Suur pudel, sildil valge vares :) Hallikaspruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib superkaua. Õlle värvus - sügavalt tuhm mustjapunane. Aroomis lööb esmalt vastu Citra humala rebasehaisu ... mis aja jooksul ainult süveneb.

Esmamekk on keskmisest veidi raskema kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitses muutub suutaju kreemisemaks - noh laktoosiga tehtud õllel ei saagi see teisiti ollagi - ja ühtlasi röstiselt hapukamaks. Lõppmaitse on kõrbenud, röstine, rauane ja karedavõitu ... noh nagu mustadel IPA'del ikka kombeks. Järelmekk paitab laktoosipehme käpakesega, kuid samas kribib hapukas-mõrkja küünisega.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja sametise paletiga, mõrkjas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-mõrkja buketiga HEA taseme rüübe. Huvitav katse tõepoolest, kuid laktoosiga must IPA kaotab sellelt stiililt munad ära.

---

pilt isetehtud