La Renaissance Silver

La Renaissance Silver (Korenaar, Belgia) pdl 0,5 l. alc 7,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "IPA" ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "In our hunger to explore the true taste of an original IPA, we went back to the very roots of IPA: England around 1830. This beer is made with 100% ’Maris Otter’ malt and East Kent Golding hop flowers (a lot!)
Then, to monitor the development of flavours during barrel-aging the beer is/will be bottled after: half a year; one year and one and a half year of barrel-aging (in Puligny Montrachet barrels). For comparison the beer is also bottled without the barrel aging.
So 4 batches will be released as an experiment. The release dates will be: End April 2014; end october 2014 and finally with the full 1 1/2 years of barrel-aging by the end of April 2015. I hope you enjoy a truly magnificant beer-style that was almost forgotten, but has a real revival lately.
Bottle with silver wax.
Bronze wax is 0.5 year old, gold wax will be the 1.5 year old version."

Niiiiii. Nüüd mõelge järele. Vanakooli ühe linnase ja ühe humala IPA, mis laagerdunud aasta aega burgundia veini vaadis!

Keskmist kasvu õlakas pudel, kaelust ehib hõbedakarva vahapitser. Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib stoilise rahuga nii umbes homse õhtuni. Õlle värvus - vähese hämuga kuldne. 

Aroom. Mnjaaa. IPA'ks ei oska seda nüüd kuidagi pidada, kui lähtuda uue-laine jõulistest-aromaatsetest tegelastest. Aga see siin on vanakooli SMASH, mis lõhnab nagu ... päikesesoojad kuivatatud virsikud!

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja mõtlik. Esimese hooga tunned ainult magusakaid sooje virsikuid, kuid aegamisi hakkab üles kerima mõrkjas-hapukas kõrvalteema. Keskmaitse omandab mesise ... hmmm ... või õigemini mõduliku mõõtme! Soe, päikeseline, puuviljane, portveinise õilsa ja veidi tammise rühiga, soliidse ja väärika noogutusega ja vähese vürtsika naeratusega silmakurdudes. Järelmekk avab end lopsakas puuviljases täiuses, mille aprikoosiseid-ananassiseid paguneid ehib kuldkarrane vürtsikas sädelus.

Raskepoolse kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsikas-magusakas-hapukas-vürtsikas-mõrkja buketiga ÄÄÄÄRMISELT ERIPÄRANE rüübe! Oma senised teadmised hipster-IPA'dest viska põõsasse. Mõtle end tagasi koloniaalajastu tipphetkedesse, kus vaaritati tolle aja kohta luksuslikult kange ja puuviljaselt lopsakas õlu ning siis saadeti veinivaadis üle mere asumaade poole teele, et saada avatud kõrgemate ohvitserida ja kuninglike ametnike pidulikumalt pidulikul puhul, nt Tema Majesteedi sünnipäeval!

---

pilt isetehtud