Sõnumitooja

Sõnumitooja (Pühaste, Eesti) pdl 0,33 l. alc 5,0 %vol. Liigimääratlus: black rye ale.

Tootjainfo: "Linnased: Pale Ale, rukis, Caramunich, Carafa Special. Humalad: Warrior, Simcoe, Sorachi Ace."

Väike lihtne pudel, tumedates toonides sildil on tiivuline punasilmne harfimängija ja ohakad. Õrnalt kreemikas vaht täidab pool klaasi ja on üleimalt püsiv. Õlle värvus - tuhmilt tumepruun. Aroomis on tunda rukki kergelt suitsust rohmakust ja pärmist soojust.

Esmamekk on keskmisest veidi kergema kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub jõuliselt leivaseks, täpsemalt leivakooriku taoliselt õrnalt magusa alatooniga mõrkjashapuks. Lõppmaitse karamelline mõrkjust meenutab kõrvetatud suhkrut ja ülekuivanud tumedaid rosinaid. Järelmekk on jõuline ja veidi koredavõidu, maalähedane ja suitsune justkui päris ahjus küpsetatud päris leib.

Keskmisest suts kergema kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkja buketiga rohmakapoolne rüübe. Sooviks kääru kodust leiba isetehtud ürdivõiga!
--------
pilt isetehtud