La Mandragore

La Mandragore (BFM, Šveits) pdl 0,33 l. alc 8,0 % vol Liigimääratlus: foreign stout. Ratebeeri

hinnang 77 punkti

Toojainfo (google tõlgi abil): "Mandrake 8% vol. is our black winter brewed with spelled Jura and a mixture of very complex malt beer.
Its color is glossy black, her coffee with milk foam tightly, nose, it reveals notes of pepper (Golding hops), smoked and roasted in taste is creamy, sweet and full-bodied with a long finish medium bitterness.
La Mandragore, 8 %vol. est notre bière noire d'hiver brassée avec de l'épeautre jurassien et un mélange de malts très complexe.
Sa robe est noire brillante, sa mousse café au lait très serrée, au nez, elle révèle des notes poivrées (houblon Golding), fumées et torréfiées, en bouche elle est crémeuse, douce et corsée avec une longue finale sur une amertume moyenne."

Väike matsakas kääniskorgiga pudel, sildil ... ei midagi muud peale teksti "The famous black very dark colored winter beer with notes of roasted malt and smoke, round and full-bodied at a time./ La fameuse bière d'hiver noire tres foncee aux notes de malts torrefies et fumes, ronde et corsee a la fois."

Pruunakas vaht hüppab rõõmsalt pudelist välja, moodustades seejärel klaasis sõrmepaksuse püsimatu kihi. Õlle värvus - mustjaspruun. Aroomis domineerib magus koorekohv ja veidi tšillišokolaadi. 

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja magus-vürtsikas. Keskmaitse on koorekohvine ja mõnusalt suulage õrritavalt vürtsikas. Lõppmaitse muutub ootamatult kergekehaliseks ja hapukalt kreemiseks ... kuid hetk hiljem teiseneb see vahune kergus taas tihkepoolseks šokolaadiks. Järelmekk on piiikaldane ja raskepärane, magus-vürtsikas ja keele külge haakuv.

Raskepoolse kehaga, ülekarboniseeritud paletiga, magusakas-vürtsikas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga jõulisel meeldiv ja mänguline stout ... tavatu, kuid meeldiv! Dessertõllena sobilik pakkuda koos tšilli-mango jäätisega?

----------

pilt isetehtud