Kuristik rukkis

Kuristik rukkis (Manilaiu, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,2 %vol. Liigimääratlus: rukkiõlu.

Tootjainfo: "Pehme rukkiõlu, kus annavad röstiseid ja leivaseid toone karamelliseeritud rukkilinnased. Lillelisi noote lisavad humalad "Pacific Jade" ja "Willamette".
Koostis: odra- ja rukkilinnased, humal
IBU25"

Väike lihtne pudel, lakooniline sildike. Tumekreemikas sentimeetrine vahukiht on üsna püsimatu. Õlle värvus - õrnalt uduselt pronksipunane. Aroom on karameljalt leivane.

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitse meenutab peenleiva koorikut, mis on kergelt kõrbema läinud, olles aga mõnusalt magushapukas. Lõppmaitse on karamell-suhkru taoliselt mõrkjasmagus ja hapukalt kreemikas, kõrvetatud leiva mõrkjas ja kadakalikult vürtsikas. Järelmekk meenutab midagi lapsepõlvest, isetehtud kukekommi ja kaneeliga ahjuõunu, pannes lausa heldima.

Keskmise kehaga, nõrgalt karboniseerunud paletiga, magusakas-mõrkjas-hapukas-vürtsika buketiga oivaliselt tasakaalus maitsega ning väga nauditavalt küllusliku olekuga ÜBERRÜÜBE! Siia kõrvale sooviks lihtsat praeleiba.
----------------
pilt isetehtud