Tenenet

Tenenet (Pernau, Eesti) pdl 0,33 l. alc 8,4% vol. Liigimääratlus: farmhouse IPA

Tootjainfo: "Pale ale, Carapil, Carawheat. Humalateks Aramis ja Palisade. Särtsu annab Bretanomyces.
IBU 70"

Väike lihtne pudel, sildil ... eee ... järveneitsi ja härrasmees? Aga ei olegi, vaadake ise järgi!

Kreemika varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist, püsides kaua ja jättes veidi ka vahupitsi klaasiseintele. Õlle värvus - mudruselt udune (vabalt võib olla minu süü, pudel loksus kotis) Aroom on mõrkjas-vürtsikas ja pärmine.

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse balanseerib huvitaval moel IPA'like mõrkjuse ja farmhouse'iliku hapukuse vahel. Lõppmaitses kaldub asi jub selgemalt farmhouse koduse, mullase ja veidi kõduse hapukuse poole. Järelmekk on väga meeldivalt magusakas-hapukas, veinilikult täidlane ja samas vürtsikalt sädelev.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja siidise paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapukas-magusakas-vürtsika buketiga vägagi hea ja põnev rüübe. Brettiga mängimine on peen värk, IPAga ühildamine samamoodi ... katse tuleb heaks kiita, kuigi masside lemmikut sellest ei saa. Pähklitega juustu paluks.

------------

pilt isetehtud