Palm (Kotkaõlu)

Palm (Kotkaõlu, Eesti) pdl  0,33 l. alc 6,6 %vol. Liigimääratlus: kookose stout.

Tootjainfo: "Koostisosad: odralinnased, nisulinnased, rukis, kaer, kookshelbed, humalad, vesi, pärm."

Väike lihtne pudel, mustal sildil laiutab elevandiluukarva kotkas. Hallikas vaht täidab pool klaasist, olles küll hõre, kuid kauapüsiv. Õlle värvus - sünkjaspunane. Aroom on leebelt röstihõngune, kergelt hapukas-magus.

Esmamekk on keskmise kehaga, sametine ja magusakas. Keskmaitse on lausa kreemine, magusakas-hapukas, veinine ja kohvine. Lõppmaitse mõjub muhepehmelt, keelthellitavalt, kohvilikööri ja kokteilikirsside taoliselt, vähese vanilje ja röstpähklite nüansiga. Järelmekk on mõrkjas-hapukas ja õrnalt vürtsikas, täidlane ja tihe, keelt veidi väntsutav ja kohvikreemi meenutav.

Keskmisest raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kergelt õlija paletiga, magusakas-hapukas-mõrkjas-magusakas-mõrkjas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Omamoodi kumuleeruv jook, mis mööda keelt edasi liikudes ketrab ennast järjest maitseküllasemaks. Tõsi küll, kookos jäi Gambrinuse jaoks tabamatuks, ehk vaid õrn pähklisus oli tajutav. Pakkuda koos pähklipuruküpsisega.
----------
pilt isetehtud