3 Fonteinen Oude Kriek

3 Fonteinen Oude Kriek (3 Fonteinen, Belgia) pdl 0,375 l. alc 6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Lambic Style - Fruit - Top 50" ja hinnang 99 punkti !!!

Tootjainfo: "Oude Kriek 3 Fonteinen is produced by ripening of cherries (both the flesh and the seeds) in young Lambic. This process takes between 6 to 8 months. After bottling the beer matures for at least 4 months in a warm room where the spontaneous fermentation in the bottle is done.The head of Oude Kriek is very sensitive to the concentration of the cherry seeds containing oil and may differ from one year to the other.
On old Cherry 3 Fonteinen, no flavorings, sweeteners, or dyes added which makes this beer very natural and is especially thirst quenching. "

Keskmist kasvu pudel, mille korki hoiab traatkinnis. Praktiliselt olematu vahukirme. Õlle värvus - tuhmilt kirsipunane. Aroom ... ohhh ... kirss noh, no ehe, puhas, klaar kirsimahl!

Esmamekk on HAPU! Ei mitte kõrvetavhapu, aga konkreetselt ja teravalt kirss-hapu. Ehe värk ju ikkagi :) Keskmaitses tuleb siia kõrvale ka juba leevendavamat magusamat tooni, mida küpsetelt kirssidelt ikka ootad. Lõppmaitse on keeltparkiv, tuhmilt mõrkjas ja mõistagi hapult kirsine. Järelmekk taandub aga juba mõnusalt ja üsna kergelt joodavaks, naturaalseks kirsimahlaks ... nojah, ämmerguga seda kraami just ei jooks, kuid ahnelt ja suurte lonksudega klunksutada tahaks küll :)

Keskmise kehaga, pea olematu karboniseeringuga ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-mõrkjas-hapu buketiga ÜBERTASANDI RÜÜBE! "Normaalse" õllega siinse kultuuriruumi kontekstis pole midagi ühist. Küll on aga ühist kirsimahlaga :)

---------------

pilt isetehtud