Sur Citra (To Øl, Taani). pdl 0,33 l. alc. 5,5 %. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 97 punkti!!
Tootjainfo: "Sour pale dry hopped with Citra."
Väike lihtne pudel, sildikujundus on ... eee ... sünkpilvine? Valge vaht täidab üle poole klaasist ja püsib kaunist kenakesti. Õlle värvus - tuhmilt heleoranž.
Aroom on ... noh mõistagi hapukas ... ja siis veel spetsiifiline :) Kes nimetad seda mustsõstraleheks, kes märjaks koerakarvaks, kes rebasepissiks. Antud juhul lisandub tänu hapuõlle võimendusele ka ülekeedetud muna veidi ootamatu pool.
Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on hapukas-mõrkjas ja keelt pisut parkivalt aroonialik. Lõppmaitse lisab leebema magusakama elemendi, kuid selle üle heliseb siiski punase sõstra toormahla hapukus. Järelmekk on mõrkjas-hapukas, pohlade ja toorvõitu tikrite vahepealne.
Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud ja kuiva paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-hapukas-vürtsika buketiga Übertasandi rüübe. Über tuli puhtalt selle eest, et taoline hapuõlu avab oivaliselt kasutatud humala kõik pooltoonid. Serveerida koos mädararõikakreemi ja külmade keelelõikudega.
-------------
pilt isetehtud.
No comments:
Post a Comment