Fantôme de Noël

Fantôme de Noël (Fantome, Belgia) pdl 0,75 l. alc 10 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Saison" ja hinnang 96 punkti!!

Tootjainfo: "A very dark and entirely unique holiday seasonal beer, at a whopping 10% alc. by volume. Reportedly spiced with honey, caramel, coriander, black pepper, and other secret ingredients. The alcohol content probably goes a long way toward explaining that very warm and satisfied feeling one finds on the very first sip. A rich, dark-flavored beer with lots of deep-roasted chocolate malt, but still fairly dry, with a hint of sourness at the core. It is very spicy, with some winter spruce flavor in the bargain. The wild yeast sourness also adds to its welcoming character."

Kopsakas pudel, mille kork-korki hoiab omakorda kinni kroonkork. Sildil jõulukitš :) Vähene tumekollane vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - tuhmilt ja tumedalt punakaspruun. Aroom on saisonile omaselt hapukas-vürtsikas, kuid siia lisandub koriandri vaigusust ning röstist karamelli.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja edevalt ning üsna võimsalt magusakas-hapukas. Keskmaitse paneb lausa kulme kergitama - see mõjub lausa imetabaselt, kui kaunilt ja omanäoliselt sulab siin kokku hapukas ... eee ... kõrvitsamarinaadi meenutav põhitoon ning teisalt mõrkjas-kuldne karamell nagu sädelev kukekomm. Lõppmaitse mõjub soojalt ja tuba-avardavalt nagu kümneküünlase lühtri kuldne kuma, mis paneb kõik romantiliselt ja soojalt sädelema. Järelmekk säriseb mõnusa piprase vürtsikusega alates huultest kuni kurgulaeni välja, pannes sind ümisema esimesi pähetulevaid jõululaulukesi.