UrWeisse

UrWeisse (Ayinger, Saksamaa) pdl 0,5 l, alc 5,8 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkelweizen - Top 50" ja hinnang 95 punkti.

Tootjainfo: "Our Ayinger Ur-Weisse is an old-fashioned wheat with some fine roasted malt to give it more color and flavor than golden hefe- weisse. It has an immense crown of lovely foam held proudly above a robe of translucent amber. On the palate, malt and yeast predominate, with a delicious balance of fruit and bread-like yeast. The taste is complex, with suggestions of soft fruit, apple, and, in the finish, perhaps, even cloves."

Keskmist kasvu lihtne pudel, sama lihtne pastelsetes toonides sildike. Tihe kreemika varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt tume pruunakaskuldne. Aroomis kuhjub suur hunnik saksa nisuõlledele omast banaani, ainukt et ta on seekord väikese röstnoodikese lisaks saanud. Röstbanaan :)

Esmamekk on keskmise kehaga ja pehmelt röstiselt biskviitjas. Keskmaitse on pehmelt magusakas, ahjusuus küpsetatud karamelliseerunud õuna-virsikukoogi sarnane. Lõppmaitse on magusakas-hapukas, kõrvetatud suhkru väikese mõrkja puudutusega. Järelmekis seguneb senisesse muhedasse pehmusesse väheke vürtsikamat nooti, mis seguneb röstpähkli mõrkjas-magusaka põhitooniga.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-hapukas-magusakas-mõrkjas-vürtsikas-magusaka buketiga ÜBERtasandi rüübe! Oivaliselt hea ja pehme ja armas ja tore. Pakkuge seda koos kuivatatud banaanilaastudega ja te näete naeratusi!

------------

pilt isetehtud