Wild West (Alvinne / Stillwater, Belgia/USA) pdl 0,5 l. alc 6,0 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour/Wild Ale" ja hinnang 90 punkti.
Tootjainfo: "Golden blond ale brewed with our own hops and fermented with our Morpheus house yeast. Aged in Bordeaux red wine barrels for eight months. Discover the mildly sour taste of lactic acid produced by the Morpheus yeast."
Keskmist kasvu pudel, sildil näha laagerdamiseks kasutatud tünnid. Vähene valge vahukirme pole püsiv. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Hapukas veinine karge vine kargab juba kaugel ninna. Lähemalt nuuskides noogutab vana Gambrinus tunnustavalt - niiiii mõnus vaniljene rabarberimahl!
Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas. Keskmaitse on leebelt hapukas, selle kõrvale ilmub veidi magusaid heledaid rosinaid. Lõppmaitse pargib leebelt tammiselt keelekülgi, vaniljene pehmus paitab suulage. Järelmekis domineerib veinine hapukus, kuid pigem meenutab see veinivõõrale Gambrinusele teeseenejooki.
Keskmise kehaga, vähekarboniseerunud paletiga hapukas-magusakas-hapukas-mõrkjas-hapuka buketiga vägagi hea taseme rüübe. Hapuõllesõprade jaoks ehk liiga leebe, vana Gambrinuse jaoks aga üsna paras, maitsemeenutus teeseenejoogist muudab taju ainult positiivsemaks. Pehmet valgehallitusjuustu ja kreekereid tahaks kohe väga siia juurde!
------------
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment