Pippalin

Pippalin (Munga, Eesti) pdl 0,33 l. alc 4,5 %vol. Ei RB ega UT ei tunne veel seda jooki.

Tootjainfo: "Methgelin
Koostis: vesi, mesi, pärm, Pippali"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike. Valge vaht väljaub lustliku joana pudelis, plärtsatades klaasi ümber lauale. Klaasis sees aga ei mõista see vaht üldse püsida, vaid kaob hooga. Joogi värvus - hämuselt valkjas-kollane. Aroom on huvitavalt-käärivalt vängevõitu, magus ja vürtsikas.

Esmamekk on väga kerge, vesise kehaga ja hapukas ning õrnalt vürtsikas. Keskmaitse muutub kuivaks nagu Sahara, veidi magusaks, aga kõige rohkem meenutab ehk rosinatega käärima pandud kasemahla, millesse on lisatud pipart. Lõppmaitse - õehhh - see kraam käärib vist suus edasi, kihisevalt hapu ja piprane segu tõstab kulmud kõrgele ja paneb oimukohad õhetama. Järelmekk värvub ootamatult mõrkjaks ning piprane õhetus paneb juba paled punama.

Friigikas. Ülekarboniseerunud ja vist ikka veel kääriv friigikas vürts-mõdude pesakonnast.
---
pilt isetehtud