Coconut Milk Stout

Coconut Milk Stout (Sakiškių, Leedu) pdl 0,33 l. alc 4,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sweet Stout" ja hinnang 77 punkti.

Tootjainfo (läbi guugeltõlke): "Ingredients: Pale ale malt, roasted barley, barley flakes, lactose; roasted coconut flakes; vanilla pods; Summit hops; Safale US-05 yeast; water.
Milk stout'o origins - dark as coal blending beer with a high-fat milk. Nineteenth century. it was a simple way to create a calorific drink, while reducing its strength.
These days modern Milk Stauton brewed with lactose or otherwise - milk sugar. This gives the beer a rich crumb balance. Milky sweetness perfectly to roasted coffee notes. Barley flakes contribute to the feeling of silk palate formation. You get kremišką cup full of beer, its texture reminiscent of beer and milkshakes hybrid.
In this version during aging additionally used his furnace roasted coconut and vanilla pods. Spices well with a thick base of the beer and sweet coconut nata crowned with roasted malt.
Food combination: a large body cream ale combines chocolate desserts and ice cream Society.
IBU 19"

Väike lihtne pudel, efektne must-hall silt valgete kirjadega. Pruunakas vaht täidab pool klaasist ja püsib päris kenasti. Õlle värvus - must. Aroom on hapukalt röstine, kohvine ja veidi vaniljene. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja magusakas. Keskmaitses esmalt ehk liigagi magus mekk taandub mõnusalt mõrkjamaks. Lõppmaitses lisandub ka hapukas kohvine noot ja mõnusalt matsakas vaniljekreem. Järelmekk on kehakas, kauakestev ja kreemine.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja siidise paletiga, magusakas-mõrkjas-magusakas-hapukas-magusaka buketiga VÄGA HEA taseme rüübe. Ehk kröömike liiga magus, aga siiski vägagi mõnus ... kuid vaata seda va kookost jääb väheks (kuigi seda ilma essentsi lisamata eriti esile tõsta ei õnnestugi). Omaette joogina aga kiiduväärt igatahes. Hmm, võtaks killukese Bounty't kõrvale?

-------------------

pilt isetehtud