Sour & Salt (Brekeriet, Rootsi) prk 0,5 l. alc 4,6 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "gose" ja hinnang 91 punkti! Untappd ütleb: "Sour - Gose" ja 3,64 punkti.
Tootjainfo: "A Gose-style beer brewed with salt and coriander. The fermentation with lactobacillus bacteria adds a crisp and refreshing taste to the beer."
Pühaste keldrist kaasa ostetud purk. Erkvalge vaht täidab ligi pool klaasi, kuid kaob siis tõtlikult ja jäljetult. Õlle värvus - hämuselt kahkjas-kollane. Aroom on mõnusalt mahlane, hapukas, värsket kurgimarinaadi meenutav.
Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas-magusakas. Keskmaitse muutub hapumaks, siseneb huvitav äädikane noot ... täpsemalt õunaäädikale omane kõks. Lõppmaitse on soolakas-magus, meenutades õunamarinaadi. Järelmekk sarnleb teeseenejoogiga, kuiv ja parkiv värskus koos soolase kuivusega lööb suuõõne särama nagu merekalda päikesetõusul.
Kergepoolse kehaga, vähekarboniseerunud ja kuiva paletiga, hapu-magusakas-hapu-soolakas-vürtsika buketiga Übertaseme rüübe. Tavapärasest gosest veidi äädikasem, kuid sedavõrra huvitavam, üüratult värskendav kraam. Peaks olema kohustuslik klaasike iga pikema töö järel.
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment