Schwarzeririsher

Schwarzeririsher (Heimberg, Eesti) pdl 0,5 l. alc 4,7 %vol. Liigimääratlus: dry stout

Tootjainfo: "Pruulitud Luutsipäevaks (13.dets.)
Külm ja selge detsember toob sajuse jaanuari"

Keskmist kasvu kääniskorgiga pudel, tagasihoidliku esteetikaga ja kaunikese kirjapildiga lihtne kaheosaline sildike. Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib päris kaua. Õlle värvus - kirkalt ja süngelt mustjaspunane. Aroomis röstlinnaste hapukas-mõrkjas vine, mis meenutab röstleiva või üleküpsenud karaski koorukit.

Esmamekk on kergepoolse kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitses tugevneb hapukas röst, meenutades viljakohvi. Lõppmaitse lisab veidi magusamat, odrakaraskile omast nooti. Järelmekk on taas mõrkjam, lahja mõrušokolaadi noodiga.

Kergepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, hapukas-mõrkjas-hapukas-magusakas-mõrkja buketiga Väga heal tasemel rüübe! "Väga hea" tuleb eelkõige stiilipuhtuse eest, kuiva iiri stoudi olek on üsna täpselt tabatud. Omaette maitseelamusena pole see jook mõistagi suurem asi, aga ta polegi selleks disainitud. Koos pannil aeglaselt küpsetatud kana poolkoivakestega ja köögiviljadega sobiks vägagi hästi.

------------

pilt isetehtud