Loquat Nation (Dois Corvos, Portugal). pdl 0,33 l. alc 6,7 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Sour / Wild Beer" ja hinnang 81 punkti. Untappd ütleb: "Sour - Other" ja 3,77 punkti.
Tootjainfo: "Loquat Nation is a 6.7% Sour Saison with loquats brewed in collaboration with Rivington Brew Co.
This is a 100% brettanomyces & lactobacillus fermentation that we aged in oak wine barrels for 6 months before we added 200kg of hand-peeled loquats. The fruit adds an extra dimension to the beer, and it provides some sweetness and an intense fruit factor.
It was brewed with barley, oats, wheat and spelt. We kept hops to a minimum in this beer, registering at 1-2 IBUs.
IBU 2"
Väike lihtne pudel, valgel säbrulise servaga sildil need hiina tsitruselised, mis on õllele nime andnud. Sõrmepaksune valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne.
This is a 100% brettanomyces & lactobacillus fermentation that we aged in oak wine barrels for 6 months before we added 200kg of hand-peeled loquats. The fruit adds an extra dimension to the beer, and it provides some sweetness and an intense fruit factor.
It was brewed with barley, oats, wheat and spelt. We kept hops to a minimum in this beer, registering at 1-2 IBUs.
IBU 2"
Väike lihtne pudel, valgel säbrulise servaga sildil need hiina tsitruselised, mis on õllele nime andnud. Sõrmepaksune valge vahukiht kaob kiirelt. Õlle värvus - kirkalt kuldne.
Aroom. Mullll-sullll-sollll - hakkavad süljenäärmed tööle, nautides juba lõhnast ette hurmavat mahlasust. Tamme vanilje ja tsitruse hapukas värskus loovad kokku säherduse pilve, mille seest ei tahaks nina kuidagi välja võtta.
Esmamekk - kärrrr-särrrr-sirrrr - vastandina lõhna pehmusele säriseb keelel elektrina happeline laimine värskus. Keskmaitse tõmbab silmad kergelt kissi, mõrvarkuiv happeline ja samas mõrkjas vedelik meenutab ehk koos koorega mahlaks pressitud päikeseküpset laimi. Lõppmaitse ajal hakkavad keeleküljed meenutama Saharat, kuivus ja happelisus panevad kohe järgmist sõõmu ahmima, kuid see ainult tugevdab kõrbelist emotsiooni. Järelmekk lohutab aga meeldiva ja eelmise happerünnaku foonil suisa magusana tunduva limonaadiliku mahlasusega.
Friigikas. Lõhn ja maitse ei käi üleüldse kokku. Pehme ja sulnis aroom ei valmista kuidagi kokku kokkupuuteks laimimahlaga!
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment