Must rukis (Mäepea, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeer ei tunne seda jooki. Untappd ütleb "Pale Ale - International" ja hinnang pole välja kujunenud.
Tootjainfo: "Its black. Truly black. Its our first black rye pale ale in progress inspired with national Estonian dark bread as our ancestors shear at work break with brothers and even non good intent opponents over centuries from east and west. Brewed with Northern Brewer, Pacific Jade and Cascade hops.
IBU 34"
Väike lihtne pudel, sildil mustad viljapead. Sentimeetrine tuhmpruunakas vahukiht pole kuigi püsiv. Õlle värvus - kirkalt sügavpunane.Aroomis on mõnus segu leivast, röstist ja humalast.
Esmamekk on keskmise kehaga ja üsna mõrkjas, vähese magusaka fooniga. Keskmaitse muutub veidi kehakamaks, samas hapukas röstine toon üritab seda õhemaks lihvida. Lõppmaitse muutub ehk tiba ülemäära mõrkjaks, kuhugi söestunud leivakooriku kanti. Järelmekis võistlevad rösti hapu ja kummalisel kombel köömnese-aniisise õhetusena tajutav vürtsikus.
Keskmisest unts raskema kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka-mõru-vürtsika buketiga omamoodi mõnus rüübe. Mida pruulmeister öelda tahtis, kirjutades "black rye pale ale", jääb segaseks. Tulemus on aga midagi "black rye IPA" kanti ja sellena täitsa omanäoline tegelane, millega tasuks ka ametlikku turgu kombata.
---
pilt isetehtud
No comments:
Post a Comment