UR-eil (Kastani pruulikoda) pdl 0,5 l. alc 5 % Liigimääratlus: rukkieilTootjainfo: "UR-eil on oma nime saanud ideest, et sajandeid tagasi jõid eestlased tubli rukkisisaldusega ja metsiku humalaga valmistatud õlut. Rukkihelbeid 25%. IBU ???" (need küsimärgid ongi sildilt võetud, mitte Gambrinuse pandud :)
Eriskummalisel koonilisel pudelil ilutseb lihtsake sildike, mille kiri on paraku nii kribu, et raskendab lugemist. Helevalge vaht täidab veerand klaasist, kadudes minutikesega kirmeks. Õlle värvus - piimjalt kuldkollane. Aroom - tugevalt leivane ... selline seemne-röstleiva hõngune.
Esmamekk on kergepoolne ja õrnalt hapukasmagus. Keskmaitse keerab ette rukkile omase kirbema-mõrkjama lehekülje, muutudes lõppmaitses jällegi intensiivselt leivaseks, biskviitjaks ja hapukalt kreemikaks. Järelmekk on väga kerge, kargevõitu ja magushapukas, meenutades pigem karastusjooki kui õlut.
Kerge kehaga, keskmiselt karboniseerunud paletiga, magus-hapuka kehaga omapärane lauaõlu, mida sobiks ka januks rüübata. Toidu osas pretensioonitu, kuid rukkileivast krõbuskid sobiks juba nime tõttu suurepäraselt.
--------------
pilt isetehtud
Infoks, et 30 liitri virde peale kulus 900g värskelt nopitud metsikut humalat. Veidi olen seda humalat ka kuivatanud ja talveks tallele pannud. Iseloomulik selle humala puhul on marineeritud kurgi lõhn :)
ReplyDelete