Das Schwarze

Das Schwarze (Dinkelacker-Schwaben Bräu). pdl 0,5 l. alc 4,9% Liigimääratlus: schwarzbier

Tootjainfo: "A deep black lager beer, spicy and bitter hops at the same time. The bottom-fermented dark beer specialty for connoisseurs and lovers of the particular flavor and the "base drink" for the party enjoyment."

Kääniskorgiga pudelit ehib stiilne kolmeosaline silt, mille keskne motiiv viitab nooblile härrasõllele. Pruunakas vaht täidab 2/3 klaasist, on üsna tihe ja püsib kaunikesti. Õlle värvus - kirkalt sügav tumepruun. Aroomis aimdub õrna suitsust kõrvetatud linnast, meenutades üleröstitud vahvleid.

Esmamekk on kergepoolne, õrnalt mõrkjasmagus. Keskmaitse tuleb tagasi lõhnast tuttava kõrvetatud linnase juurde, kõnetades seekord tumeda odraleiva kooriku ja sutsukese pohla-toormoosi nüansiga. Lõppmekk mõjub mõrkjalt, tuletades meelde pliidiplaadil ülemäära kuivanud õunaviilakaid. Järelmaitse kaob üsna kiirel, jättes vaid õrna hapuka mälestuse suulakke.

Kerge kehaga, keskmisest nõrgema karboniseeringuga, mõrkjas-magusa-hapuka buketiga lihtsapoolne õhtuõlu. Sobilik pakkuda koos praetud saksa vorstikestega - bratwurst'idega.
---------
pilt siit