Winterbock

Winterbock (Brewbaker, Saksamaa) pdl 0,33 l. alc 6,5 %vol. Ratebeeri liigimääratlus: "Dunkler Bock" ja hinnang pole veel välja kujunenud.

Tootjainfot ei õnnestunud leida.

Väike lihtne pudel, pastelsetes toonides moodsas kujundikeeles sildike kannab kohustuslikku sokupead. Tumepruun vaht täidab üle poole klaasist ja püsib märkimisväärselt kaua. Õlle värvus - vähese punaka helgiga must. Nõrgapoolne aroom meenutab kõrvetatud leivakoorikut. 

Esmamekk on keskmise kehaga ja mõrkjas-magusakas. Keskmaitse on kõrbenud toonidega, muutudes aegamisi lausa kergelt tuhaseks. Lõppmaitse on hapukas-mõrkjas, kõrbenud rosinate ja ülekuumutatud karamelli nootidega. Järelmekk on hapukas, tuhakirmega kaetud ahjuleiva kooriku taoline.

Keskmise kehaga, tugevalt karboniseerunud paletiga, mõrkjas-magusakas-mõrkjas-hapuka buketiga rohmakas, aga siiski meeldiv tegelane. Dunklerbock rõhuga sõnal "dunkler", no kohe väga dunkler. Röst- ja kõrvetatud linnaste labidatäisi on sellesse virdesse ikka tsipa liiga palju loobitud.

------------

pilt isetehtud