Heart Stone IPA

Heart Stone IPA (Cool Head, Soome) prk 0,33 l. alc 4,4 %vol. Ratebeer ei tunne veel seda jooki. Untappd'i liigimääratlus: "IPA - American" ja hinnang on 3,52 punkti.

Tootjainfo: "This is our House IPA - brewed just 737 meters away of the Helsinki Heart Stone in Viikki, the geographical center point of Helsinki. The recipe is built on a classic West Coast base, but the fermentation and dry hopping are done with a more East Coast approach. A Center Point IPA, if you will.
Malt: Pale, Cara, Dextrin
Hops: Centennial, Simcoe, Mosaic
Yeast: Lallemand East Coast
IBU 70"

Väike purk, sildil miski kaart. Kollaka varjundiga vaht täidab 2/3 klaasist ja püsib ülikaua. Õlle värvus - kirkalt kuldne. Aroom on leebelt vaigune.

Esmamekk on keskmisest raskema kehaga ja hapukas-magus, mõrkja raamikesega. Keskmaitse - vaigune, karamelline, kui, vürtsikas, täidlane, mesilasvahane. Lõppmaitse - vängevõitu seedermääniseemnetõmmis, suir ja mesilasvaha. Järelmekk - kuiv, karamelline, mõru-magus, puidune, ürdine, suisa isegi agressiivne.

Raskepoolse kehaga, tugevalt karboniseerunud ja ootamatult kuiva paletiga, hapukas-magus-mõrkjas-hapukas-magus-vürtsikas-mõru-magus-vürtikas-hapuka buketiga ÜBERtaseme rüübe. Pigem westkõuster kui lihtsalt "AIPA", jurakalt kehakas ja süngelt maitsetihe.
---
pilt isetehtud