Astelpaju

Astelpaju (MÕRO, Eesti) pdl 0,33 l. alc 6,3 %vol. Liigimääratlus: fruit beer

Tootjainfo: "vesi (Tallinn, Nõmme), odralinnased, nisulinnased, humalad (Chinook), astelpaju, pärm SafBrew WB-06"

Väike lihtne pudel, tehniline sildike Valge hõre vaht täidab pool klaasi, kuid kaon kiirelt. Õlle värvus - hämuselt kuldne. Aroom on magusakas-hapukas, astelpaju parkiv toonike on pigem kõrvaltegija kui dominant.

Esmamekk on keskmise kehaga ja hapukas-mõrkjas. Keskmaitse muutub veidi magusapoolsemaks, kuid astelpaju kestade mõrkjas parkiv foon hoiab selle kenasti paigas. Lõppmaitses tuleb hapukas-marjane osa rohkem esile, vähene kõditav vürtsikas elevus keelekülgedel lisab pidulikku särtsu. Järelmekk on vürtsikas ja tuhmilt magusapoolne, senine marjasus kaob üsna olematuks, ehk vaid aimdub astelpaju seemnete parkivat toimet.

Keskmise kehaga, mõõdukalt karboniseerunud ja kuivapoolse paletiga, hapukas-mõrkjas-magusakas-hapukas-vürtsikas-magusaka buketiga Väga hea taseme rüübe. Astelpaju oleks siin võinud uljamalt lisada, hetkel jääb see muidu üsna krapsakas tegelane teenimatult kõrvalrolli.

---

pilt isetehtud